四、海参怎么煮
1、将海参宰杀,清洗干净内脏,切成片状 。
2、准备一锅热水,将海参放进去煮 。
3、待海参煮熟后捞出,过凉水 。
4、然后沥干水分 , 装入盘中 。
5、之后就可以进行红烧、炒制、凉拌等做法 。
五、鲜海参怎么处理
1、将海参洗净表面泥沙,然后用剪刀沿腹部剪开 。
2、从海参尾部剪到头部,将里面的内脏处理干净 。
3、然后将沙嘴剪掉,去除海参的牙齿 。
4、再用清水洗净,捞出沥干水分 。
5、将洗净的海参放入无油锅中煮45分钟左右 , 煮至海参缩小,有明显弹性时捞出 。
6、将海参放到清水中继续清洗 , 放入盆中,用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次 。
7、最后将海参捞出放入包装袋中,置于冰箱冷冻保存 。
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