新鲜海参冷冻保存方法 海参煮多长时间能熟?
![冻海参需要煮多久才熟](http://img1.jingyanla.com/231129/22241a453-0.jpg)
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1 新鲜海参冷冻保存方法1、海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后 。
2、鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦 。
3、然后剪掉海参的嘴巴 。把肚子里面的肠胃等东西摘净 。
4、之后用洗水洗净 。
5、最后就可以放进冰箱冷冻保存 。
2 海参煮多长时间能熟根据实际情况而定 , 大概煮1小时左右即可 。
如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时 , 然后焖凉,才能熟 。或者爆炒一下,可以直接食用 , 但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的 , 所以问题也不大 。但是一定保持海参的鲜度 。
3 为什么鲜海参不能生吃1、活海参上面有一种自溶酶 , 这种自溶酶吃完以后会对人的肠胃产生不适 。
2、海参必须经过加工,在一定时间之内不加工就变成水了 。生吃海参也没什么营养价值,人体根本不会吸收,所以海参要经过处理以后经过发制 , 把它的营养最佳成分发制出来,发制以后它的蛋白含量会很高的 。
3、海参不耐储存打捞上来之后必须经过马上处理加工 , 加工以后耐储存 , 特别是加工后储存几十年都没问题 。
4 新鲜海参怎么处理1、把鲜活的鲜海参买回家以后 , 一定要及时破腹取脏 , 否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体 。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子 , 把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴 。
2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟 , 把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出 。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右 。
3、再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出 。
4、用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡 。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水 。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水 。
5、经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多 , 显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食 。
![冻海参需要煮多久才熟](http://img1.jingyanla.com/231129/22241aA4-1.jpg)
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准备材料:冰冻海参4只,纯净水适量
1、首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时 。
2、48小时后取出海参 , 从海参嘴处沿着肚子往下剪 。
3、将海参肚里的泥沙冲洗掉 , 去掉海参肚子里的筋 。
4、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要 。
5、在锅中放入纯净水和洗净的海参 。
6、大火煮沸后,转小火将海参煮半小时 。
7、半小时后关火将海参焖2小时 。
8、2小时后,捞出海参加入纯净水浸泡48小时 。
9、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了 。
###其它资料参考###问题一:在冰箱里冷冻的海参,在冷水里泡多久才能吃呀?要煮多久才能吃?海参捕捞上来后就会经过加工煮熟,你如果买的不是新鲜海参的话,直接自然化冻就可以吃,稍微加热下,不用煮太久就可以吃哦
问题二:冷冻后的海参吃前要煮透后才能吃吗? 20分 可以的,发制好的海参已经是可以直接吃的,从冰箱拿出来让他自然化冻就可以吃,这样凉拌吃或者直接切片蘸点蜂蜜或者酱油就行,吃海参记得别蘸醋,醋会破坏海参的营养的
问题三:煮好后的海参能直接冷冻吗只需将冷冻海参解冻,加热,蘸蜂蜜和白糖使用,也可放入牛奶中送服 。也可将蜂蜜涂抹在海参表面,放入锅中蒸2-5分钟,味道更佳 。如果是老人和孩子食用,可适当延长加热的时间,使海参的肉质变软易于使用 。
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