枣(干)红枣里面含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、叶酸、烟酸、泛酸、胡萝卜素、磷、生物素、钾、镁等矿物质，适量的食用一些能够增强身体的免疫力 ， 对于防治骨质疏松、贫血、软化血管、安心宁神都是有很好的效果 。老年人在更年期，青少年儿童在生长发育的过程中都是会容易出现缺钙的状况，女性朋友容易出现贫血缺铁等状况 ， 都是很适合食用一些红枣来帮助进行食疗缓解，对于病后身体虚弱的人群来说，食用一些红枣也是有很好的滋补的作用 。大家如果是患有慢性肝炎或者肝硬化，也是可以食用一些减少药物对于肝脏的损害的 。红枣里面含有的环磷酸腺甙是有扩张血管、增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用 ， 可以对防治心血管疾病有一定的效果的 。
3 红豆什么人群不能吃红豆在中医上面被认为是淡渗利湿的东西，所以如果是属于体质属虚性、胃肠较弱的人就是不要食用了 ， 因为容易胀气 ， 而且大家如果消化不良或者有比较严重的胃病，尽可能也是不要食用了 。
4 花生不适合什么人吃1、痛风是因为嘌呤代谢紊乱而导致的疾病，对于患者来说都是会有高尿酸血症，而我们食用高脂的饮食就是会使得身体减少尿酸的排出，就是会加重我们的病情，所以在痛风急性发作的时候要禁忌吃花生的，在缓解期也是要适量的食用的 。
2、胆汁对于脂肪的消化和吸收是有非常重要的意义的，我们在吃饭之后，胆囊是会收缩的，将胆汁排到十二指肠，这样是有利于消化和吸收的，但是高蛋白和高脂肪的食物对于胆囊刺激是很强的，就是会使得排出大量的胆汁，胆囊在切除之后，胆汁就会无法储存，所以就是会影响到脂肪的消化的 。
3、患有腹泻、消化不良、慢性腹痛 ， 在平时也是要少食用一些油类的食物，花生蛋白质和脂肪含量都是非常的高的，很难被身体消化和吸收 ， 所以这类患者要禁忌食用 。
###其它资料参考###煮红豆容易烂8大窍门：
1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮 ， 锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮 ， 烧开后再稍煮1分钟左右就关火 ， 不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了 ， 超级省火 。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮 。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火 ， 如果用高压锅煮更好更快 。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开，焖凉 ， 再烧开，再焖凉 ， 最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水 ， 反复几次就把红豆煮开花了 。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油 ， 小火干炒至微微发黄，出香味 ， 此时再加水就很容易煮烂了 。
