【高粱米煮粥需多久时间】
材料：高粱米，大米，小米各30克，蜂蜜适量 。
做法：先将高粱米提前浸泡2-3小时 ， 大米，小米淘洗干净锅内烧适量清水，水开后将高梁米，大米，小米同放入锅中熬煮待粥熟后晾至常温，加入适量蜂蜜即可食用 。
高粱米饭的制作方法
1.高粱米和饭豆(红芸豆)淘洗干净,加清水放入冰箱浸泡一夜
2.倒掉浸泡过的水,重新冲洗两遍
3.将米放入煮锅中,加适量清水,盖上盖,大火煮开,小火约煮半个小时,把锅盖留一点缝,防止扑锅,煮至水分吸收得差不多了,盖上盖,关火焖十几分钟即可
4.将煮好的米饭用勺子翻松,用凉开水过几遍,至水清彻即可 。
###其它资料参考###高粱米质地比较硬 ， 所以最好提前浸泡2个小时以上 。高粱米粥（稀饭）偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效 。
准备材料：高粱米 红枣（可加可不加）
制作过程：
1、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热 ， 水沸后关小火煮 。
2、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠 ， 把红枣洗净去核后放入锅中 。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖 ， 但是糖尿病人不能加糖 。
3、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可 。
提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂 ， 山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃 。
高粱米类的食物对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹 ， 比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱米，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感 。高粱米适合做成点心食用 ， 还有对于男性也可以把高粱米酿成高粱酒来饮用 。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴 。
但是，从健康角度来说，高粱米水饭是不提倡的 。原因是为了追求清凉爽口的口感 ， 人们一般要在高粱米煮成粥后反复用冷水冲凉 。这样，高粱米粥中原汁原味、营养丰富的米汤就被白白丢弃了，实在可惜 。如果非要吃水饭，应该将米汤撇出来留存食用，不要与冲凉米粥的冷水一同倒掉造成营养浪费 。
###其它资料参考###1、用高压锅煮白高粱米粥大概需要30分钟左右 。
2、高粱米营养价值很高，如果不煮烂很难被人体吸收 。
3、高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁，赖氨酸含量较高，高粱中含较高的鞣酸，具有收敛作用 。
###其它资料参考###将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬 ， 煮至米成粥状时即可食用 。
高粱，是禾本科一年生草本植物 。秆较粗壮 ， 直立，基部节上具支撑根 。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆 ， 边缘有纤毛 。
圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚 ， 花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状 。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露 。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形 ， 花果期6-9月 。
高粱喜温、喜光 ， 并有一定的耐高温特性 。分布于全世界热带、亚热带和温带地区 。中国南北各省区均有栽培 。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮 。
形态特征：
一年生草本 。秆较粗壮，直立，高3-5米，横径2-5厘米 ， 基部节上具支撑根 。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40-70厘米 ， 宽3-8厘米 。
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