干黄花菜需要泡多长时间
干黄花菜用温水泡10~30分钟，依据金针菜购置时的色调，品质来明确 。如果是商场买的包装好的生产厂家金针菜，泡十几分钟就可以了 。假如农贸市场买的要留意可能硫含量，多泡点时间，扔掉水清理2~3遍 。
泡的整体标准是不可以挤压成型让金针菜散掉，那般影响口味 。假如干黄花菜用于熬汤，持续高温会让花骨朵散掉，那样可以用2根金针菜系结泡，熬汤就不容易散掉，口味也更脆 。
如果是新鲜金针菜，就务必注意了 。由于新鲜金针菜带有秋水仙碱片，可导致消化道食物中毒症状 ， 故不可以生吃 ， 须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多 。
干黄花菜的作用与功效
1、干黄花菜清热解毒有利排尿，祛毒，消肿，活血，除烦宽胸，益气养血舒肝，利水通乳，利咽宽胸，清泻寒湿，发奶 。
2、干黄花菜有不错的益脑，延缓衰老作用，因其带有丰富多彩的大豆卵磷脂 ， 这类物质是机体中很多体细胞 ， 非常是人的.大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化，记忆力下降，脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜” 。
3、干黄花菜能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗 ， 可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果 。干黄花菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育 ， 丰富多彩的膳食纤维能推动排便的代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤的食品 。
###其它资料参考###
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟 。
2、根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍 。
3、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康 。
###其它资料参考###木耳炒黄花菜
原料：黄花菜一把、 葱、木耳适量、 橄露橄榄油适量 、生抽一勺、 盐适量 、水少量
做法：
1. 干黄花菜和木耳分别用水浸泡1小时 。
2. 泡好的黄花菜去蒂，木耳用手掰小块 。葱花切好备用 。
3. 锅里放一点点橄榄油，微热的时候倒入葱花炒香 。
4. 木耳倒进去翻炒2分钟 。然后再倒适量橄榄油 。
5. 黄花菜倒进去一起翻炒1分钟 。然后倒入生抽，少量水，小火焖煮1分钟 。
6. 大火收汁，汁剩一点的时候放入少量盐调味，关火 。把葱绿倒进去翻炒均匀，出锅 。
金针猪肝汤
原料：干金针30克，猪肝150克，姜3片，高汤400毫升，盐1/4茶匙
做法：
1、干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙
2、将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净 。
3、姜切成丝备用 。
4、猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片 。
5、猪肝片用沸水焯烫后捞起备用 。
6、高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟 。
【干金针泡多久】7、放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 晒干的鱼干怎么吃好吃
- 干木耳冷水泡多久
- 晒干的鱼蒸怎么做好吃吗
- 干木耳泡多久 怎么吃
- 晒干的鱼仔怎么做好吃法
- 晒干的鱼仔怎么做好吃吗
- 晒干对虾怎么做好吃
- 牛肉干吃多了好吗 100克牛肉干多少卡路里
- 晒干排骨怎么腌
- 醋泡洋葱可以减肥吗 洋葱怎么吃可以减肥