砂锅花生苗怎么做好吃吗 _花生

砂锅花生苗特点？

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入口有种特殊的清香,非常可口，口感甜脆,而且营养价值很高,老少皆宜,还有助于失眠者调节睡眠。砂锅花生苗主料:花生苗500克,五花肉切片。配料:指天椒圈,美人椒圈,蒜片,葱花。调料:盐,味精,鸡精,干辣椒节,生抽,蒸鱼鼓油,老抽,蚝油,植物油。

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【所需食材】：花生米190克、芹菜2根、胡萝卜1根、生姜片适量、八角2个、花椒适量、食盐适量、香油少许、白芝麻适量、鸡精适量
【烹饪步骤】：
首先将准备的花生米放在凉水里面浸泡2到3个小时的时间，充分的让每一粒花生米都吸收水分，这也是很重要的1步。
2. 将泡好的花生米放在砂锅中，加入适量的清水，放入生姜片、八角和花椒，加入食盐炖煮10分钟，之后关火盖上盖子焖煮到里面的水变凉就可以了，使用砂锅做菜的话味道会更好一些。
3. 将芹菜摘掉叶片之后清洗干净切成小段放在碗中，胡萝卜去皮之后洗干净再切成小块。
4. 在锅中加入清水烧开，然后将芹菜和胡萝卜分别放在锅中焯水断生，然后再捞出来放在凉水下面冲凉，焯芹菜的时候可以少放一点食用油，这样做出来的芹菜颜色会更加的翠绿一些。
5. 将煮好的花生米、焯好的胡萝卜和芹菜一起放到大一点的碗中，加入适量的食盐、鸡精、香油和白芝麻，用筷子搅拌均匀。
6. 做好之后就可以上桌了，清脆爽口又开胃。
【烹饪技巧】：
1. 花生米一定要提前放在清水里面充分的浸泡，感觉每一颗花生米都变得更加的饱满之后再进行下一步。
2. 在煮花生米的时候使用砂锅可以更好的入味，煮好之后的花生米直接盖上盖子焖煮到变凉就可以了，这样花生米还可以更好的入味。
3. 凉拌花生米的时候可以根据自己的饮食习惯选择调料，加入一点陈醋味道也会很好。
4. 芹菜在焯水的时候加入一点食用油或者食盐，可以让焯好的芹菜颜色更加的翠绿，胡萝卜和芹菜最好是分开焯水。
###其它资料参考###主料：咸鱼500g，花生米 100g，
辅料：葱姜适量，红辣椒1根，白酒5ml，老抽20ml，白糖5g，水淀粉适量，
步骤
1.准备好所有的食材。
2.咸鱼切块用清水浸泡1-2个小时，花生米也用清水浸泡。
3.炒锅倒油爆香葱姜和红辣椒。
4.倒入泡过的咸鱼快。
5.加入白酒炒香。
6.稍微煎至片刻。
7.再加入酱油。
8.炒至咸鱼上色。
9.加入适量的清水和白糖。
10.加入花生米。
11.大火煮开撇去浮沫。
12.然后倒入砂锅。
13.加盖小火炖煮。
14.40分钟后开大火收汁，淋入少许水淀粉。
15.加少许味精关火。
小贴士
咸鱼要多浸泡一时，减少一些盐分，这样烧出来的鱼才不会很咸。
盐可不用再放，以免菜过咸。
###其它资料参考###花生米是我们生活中比较常见的食物，这种坚果类食物是人们在喝酒零食时比较常吃的一种，花生米的营养非常丰富，能够补充人体蛋白质，对于男性来说花生米的补血效果是非常好的，花生米的烹饪方法非常多，有油炸，炖煮等等，下面就来看看花生米的另一种做法，这就是凉拌花生米的做法大全。
做法一：
1.新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。（据说花生红衣是补血的，但是，为了好看嘛，还是把衣服给花生脱掉）。