三饭江米甜饭怎么做( 二 )


###其它资料参考###糯米甜饭的做法步骤
糯米甜饭的做法步骤:11准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜
糯米甜饭的做法步骤:22把米洗净 , 泡2分钟
糯米甜饭的做法步骤:33泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4  , 盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟
糯米甜饭的做法步骤:44米饭已经蒸好了
糯米甜饭的做法步骤:55下面找一个碗 , 把水擦干净,把熟油擦在碗壁上
糯米甜饭的做法步骤:66码入阿胶枣
糯米甜饭的做法步骤:77枣上面盖上米饭,按实 , 放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
糯米甜饭的做法步骤:88时间到,饭蒸好了 , 蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型
糯米甜饭的做法步骤:99把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
糯米甜饭的做法步骤:1010调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
糯米甜饭的做法步骤:1111把淀粉水倒入煮锅 , 开火烧开,中间要不停搅拌
糯米甜饭的做法步骤:1212水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
糯米甜饭的做法步骤:1313把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了广安农村酒席上的糯米饭做法:
一般每桌席按半斤250克生糯米(酒米)×n桌就是要做的生糯米 。将生糯米洗净放入锅内开水中,锅内水淹过糯米,水高于糯米一指,盖好锅盖子 , 大火将糯米烧开,后小火至微火慢煮,也就是煮闷锅饭 , 约闷半小时后,就成熟糯米饭了 。
然后把做好的熟糯米饭铲出,用大盆散开 , 不要锅巴 。
再将空铁锅洗净烧干,放入纯猪板油 , 将油热后,就把糯米饭倒进铁锅内搅匀 , 边搅边加予做的豆沙,糖,搅拌好后的糯米饭 , 装入陶瓷碗中,为了好翻糯米饭,保持糯米饭成地球园型,将空碗内放几张竹叶,有的少许菜油,装满糯米饭 , 上蒸笼大火久蒸后,再取出笼中的糯米饭饭碗 , 上面盖个大于笼中的糯米饭碗,翻转180度,取出原底碗,由糯米饭有沾性,两碗对扣上下摇两下 , 就可取出底碗,把竹叶取出,将蒸好的糯米饭上面入50克白糖,由酒席中的厨工,送到酒席桌上,途中高叫:“来了!看到起!糯米饭入席!”
###其它资料参考###生活中有人咸,有人吃甜,当然了在提倡不可清淡饮食的今天,很多人开始有意识的减少了盐的摄入 。但是生活还是喜欢滋味的,这不有时可以学学做甜米饭,让简单的生活拥有几分快乐 。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢?各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油,还有其它生活小调味品,就不防跟我学学做甜米饭吧 。
方法一
食材用料
糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖 , 倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣,葡萄干洗净
4.碗底摸少许油 , 把红枣 , 葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,在放一层红枣葡萄干,
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟,
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖,蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可

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