14、家常红烧鱼块
做法：锅下下油 六成把鱼煎制，煎好 放一点 盐巴 ， 下入大蒜 姜 小米椒，加入冰糖，下入葱头 ， 下入老抽 生抽 少许，下入水 是要盖过鱼身，盖上锅盖 中火10分钟 ， 当水只有三分之二时下入草鱼炖煮 。
15、糖醋鱼
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块 。调入料酒腌制20分钟 。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊 。在放入锅中糖醋 。
16、独家香辣烤草鱼
草鱼一条，将两侧鱼肉跟鱼排分开，鱼头一分为二 。用清水冲洗血水，用配料喂上静置1小时 。准备好所有配料，想吃啥就放啥 。烤盘刷少许油，把淹好的鱼摆好 。上下火180°烤30分钟 。
17、家常水煮草鱼
做法：鱼洗净去除腹内黑膜、去鱼线、 从尾部下刀，去除腹部刺 。鱼肉片薄片 。鱼骨斩开 ， 肉片用腌鱼料和料酒抓一下，青菜用水汆熟，铺到盆底 ， 油炒香油料和葱姜，加水，放入鱼骨 ， 烧开加入调味料即可 。
18、美味香酥炸草鱼块
做法：鱼洗净，切小块 。加入姜葱蒜、淀粉、五香粉、料酒、生抽及适量的盐腌制 。起油锅，可以用筷子测油温 ， 将筷子放入油锅中四周冒泡就可以开始炸制了 。
调面粉糊，在面粉里加入适量的清水，少量的盐 ， 盐一定要少，用筷子夹起腌好的鱼块挂上面粉糊马上放入油锅中 。
19、便捷版水煮草鱼
做法：草鱼切成片！切的时候一定要注意手哦！我的刀功不太好，最好是切的越薄越好！莴笋切片过水焯好！酱包用油炒一下，然后放入水 ， 我放的是开水！ 把鱼片一片一片的放入 ， 放的时候先放鱼骨的位置即可 。
20、独家菊花草鱼
做法：将鱼宰杀干净备用，将鱼去头去主骨主刺 。将刀斜35度切入 ， 不能破坏鱼皮 ， 片成五片为一小块，然后横刀切条状备用 。将姜、葱拍松倒入料酒和少许盐备用，再放入锅中炸即可 。
21、独家盆盆儿草鱼
做法：把草鱼宰杀治净并斩成一字条，纳盆加入大量的盐和白酒稍拌后 ， 再用清水冲洗净，沥水后待用 。把鱼块重新纳盆，加盐、胡椒粉和白酒码味后，再加适量的生粉拌匀 。净锅放菜油烧热 ， 下入鱼块炸至定型且熟时，倒出来沥油 。
22、清蒸草鱼腩
做法：草鱼腩洗净沥干；用刀在鱼背肉厚处划上几刀，鱼身均匀抹上少许盐 ， 腌制30分钟；腌鱼的过程中，将大葱和姜切成丝，指天椒切成圈；鱼腌好后铺上姜葱椒圈；锅中烧水，水开后将鱼放入，隔水盖上盖子蒸10分钟；淋上蒸鱼豉油和热油即可 。
23、纯手工草鱼丸
做法：鱼切开2边，切好，把鱼骨去掉 。用料理机或者刀剁成肉加入生姜一起加入盐，胡椒粉，白酒，鸡蛋 ， 淀粉，搅拌后不停摔打，冷水下锅，大概5分钟 。
24、鱼丸鱼头豆腐汤
做法：草鱼一条，去头尾留中段 ， 头尾处理好沥干烧汤 。先来做鱼丸部分 。鱼中段去皮，内黑膜，把大骨外层片薄片，大骨去掉后，鱼片剁碎，或用搅拌机打成肉泥 。葱姜切沫，鸡蛋蛋清分离，只留蛋清 。用搅拌机把蛋清打成细腻泡沫状，然后放入沸水中熬煮 。
25、草鱼汤
做法：少量油 ， 煎一颗荷包蛋，再煎鱼我用生姜垫在鱼身下 。加水适量，煮了五分钟汤就白白的啦，撒上盐、胡椒粉 。放板栗的时候没有拍，撒上蒜叶略煮就可以啦 。
26、不辣版酸菜草鱼
做法：切好的鱼片加入盐 ， 蛋清，料酒，淀粉，白胡椒粉抓匀腌制10分钟 。热锅下葱蒜姜爆炒，再下酸菜翻炒3分钟 。加入鱼头鱼骨翻炒3分钟 。把鱼片一片一片放进去，不要搅拌，再下葱段，白胡椒，鸡精粉调味后盛出锅，美味的酸菜鱼完成啦 。
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