2.年糕拿出来，放到凉水里浸泡大概7-10分钟 。（个人认为哈，一般真空包装的东西，我都是拿出来用水浸泡一下，这样口感会更好 。）
3.黄瓜用花刀切成片 ， 待用 。
4.再切一点片，待会熟锅用 。
5.精肉切成大概均匀的肉丝 。
6.葱花适量备用 。
7.鸡蛋一个 。
8.锅中倒入适量油，大概七成热 ， 打入鸡蛋 。
9.炒散 。
10.然后放入肉丝炒散 。
11.加入葱花 。
12.倒入适量味极鲜，不是酱油，个人习惯，喜欢用味极鲜，味道更好 。
13.然后倒入年糕，均匀翻炒 。
14.翻炒到，感觉年糕软软的，就超不多 ， 时间大概是5分钟左右 。
15.出锅，装盘，就OK了！喜欢吃辣的朋友 ， 可以放辣椒哦！
###其它资料参考###主料
里脊肉
100g
年糕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.年糕切片 ， 煮熟后浸凉水中待用 。
2.切姜丝、蒜片 。
3.里脊肉切片 。
4.加少许生粉抓匀 。
5.加生抽 。
6.加料酒拌匀，腌制一会儿 。
7.油锅烧热后肉片下锅 。
8.快速炒散 。
9.放年糕片进去一起炒 。
10.加蚝油 。
11.加番茄酱 。
12.加少许盐，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###材料
上海年糕一条半400克，猪肉150克，白菜4片 ， 葱两颗，姜丝少许 ， 盐，酱油，料酒 ， 生粉，胡椒粉 ， 油
做法
1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后，爆香蒜头 ， 放肉丝炒到7成熟盛起来 。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒 ， 接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟 。
###其它资料参考###用料
主料
年糕400克
辅料
白菜
适量
猪肉(瘦)
200克
调料
色拉油
3汤匙
食盐
5克
酱油
1汤匙
蒜
3瓣
细香葱
适量
白菜肉丝炒年糕的做法
1.准备好材料，先清洗，菜和肉切丝 ， 年糕切薄片
2.锅中先下1汤匙色拉油，下拍碎的蒜籽爆香，倒入肉丝 ， 小火滑至肉丝变色，加入1汤匙酱油，炒匀盛出
3.原锅下2汤匙色拉油，取白菜菜心，先放入菜帮炒至到半熟
4.倒入菜叶，翻炒几下，将炒过的白菜均匀铺在锅底
5.年糕倒在白菜上，把炒过的肉丝倒在年糕上
6.沿锅边倒入少许水，加盖煮3分钟左右，揭盖看看年糕软了，就差不多了，迅速翻炒几下，翻炒的过程中多余的水分也会蒸发掉
7.然后根据自家口味来调味，通常加少许盐即可，再次炒匀，即可盛出开吃
烹饪技巧
【肉丝炒年糕怎么炒好吃】这种做法非常简单 ， 年糕一般不需要焯水，后期加水的步骤可以让年糕煮熟 ， 水量需酌情 ， 白菜量多的话本身出水就够了，同时年糕块状越大，水量就需要越多，反之亦然 。
![英雄联盟手游组团口令怎么获得？组团口令获取方法介绍[多图]](http://img1.jingyanla.com/220430/0421562022-0-lp.jpg)
