炒米粉？冷水温水各泡多久？？
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只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了，米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感 。
先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡（大概2分钟，滤干水后（一定要滤干），就可以炒了 。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克 。
米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
扩展资料：
食用功效
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能 。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱 。
【炒粉丝凉水泡多久】3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老 ， 出现耳聋 。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
参考资料：
百度百科-米粉
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炒粉丝要泡半小时才能炒 。
1.气体在液体内使液体鼓起来的球状体：泡沫 。泡影（a．佛教用“泡”和“影”喻事物的生灭无常；b．现喻落空的事情和希望） 。水泡 。2.像泡的东西：电灯泡儿 。3.用液体浸物品：泡茶 。泡菜 。泡饭 。泡汤（喻事情或愿望落空） 。4.故意消磨时间：泡病号 。粉丝（英文：fans），也叫追星族 。意思是崇拜某明星、艺人的一种群体，他们多数是年轻人，有着时尚流行的心态 。粉丝是一个英语单词fans的音译 。
###其它资料参考###大约三个小时 。
很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
###其它资料参考###相信大部分人对于炒粉丝，并不会感到陌生，尤其对于喜欢吃快餐和夜宵的人来说，已经成为生活中必备的美食 。那么粉丝泡多久可以炒呢？
1、 干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，再用香油拌一下即可 。
2、 细粉丝大约在十到二十分钟左右即可 ， 看粉丝还有没有存在硬结，变得光滑即可 。
3、 红薯粉丝泡软的时间比较短，用热水大概五到十分钟就可以完全泡开 。
