1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
苹果酵素
疗效:补心气建胃脾
葡萄酵素
疗效:安胎补气益血
黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物
木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪
陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积
姜酵素
疗效:驱寒散风去湿
蒜酵素
疗效:利尿补充精力
白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统
苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病
凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘
芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.
该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能 *** 神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.
该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好
秘诀：“做酵素时心情要好 。”
然後才是材料和用具的清洁卫生 。
做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净 ， 自然晾乾，但不要放进雪柜 。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的 ， 用前洗乾净，抹到很乾......>>
问题三：自制水果酵素具体吃法，希望能得到专业人士的指点您好，我就在一家公司做酵素，我们公司的酵素是让顾客早晚服用30ml，稀释8-10倍 ， 水温不要超过40度，因为酵素是一种酶，酶的活性和温度有关 ， 酵素在37度时活性最高，所以一定不能用太热的水稀释 ， 希望对您有帮助
问题四：自制水果酵素好不好个人觉得是风险大于收益，首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖 ， 从网上信息看 ， 糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等 。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上 。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量 。
如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话 ， 下一个问题就值得警惕了 。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大 。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的 。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动 。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王” ， 那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁 。
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