5、开中火5档，锅内放入猪肉末翻炒，然后加入姜泥、蒜泥、小虾皮 ， 肉末炒至出油，表面出现一点焦色即可 。然后再加入料酒、蚝油、糖、水一起炖煮，加入黑胡椒后立刻关火，肉酱出锅待用 。
6、开大火7档 ， 锅内烧水煮开后，碱水面下锅 ， 加一点盐，煮熟后捞出 。
7、煮好的面条，放上肉酱 ， 摆上炸过的葱，撒上新鲜小葱花，将面条拌匀即可食用 。
###其它资料参考###材料
橄榄油1汤匙15ml，牛肉馅400g（或猪肉馅），面粉1汤匙15g，橙子果酱1汤匙15g，花生酱2汤匙30g，橙汁150ml，清水150ml，酱油1汤匙15ml ， 胡椒粉1/3茶匙2g
做法
【肉打酱捞面怎么做好吃吗】1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒5分钟 ， 撒上面粉炒均匀 。
2、锅中调入橙子果酱和花生酱继续翻炒3分钟，接着再倒入橙汁和清水转小火熬煮约15分钟，待汤汁收稠后用胡椒粉调味即可 。
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