煮西米要煮多久 _西米

西米要煮多久？

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将西米放入沸水中煮10分钟，如果西米没有白心。
圆芒果椰汁西米露的做法
配料:西米、芋头、芒果、椰奶、牛奶和炼乳。
1.将锅里的水烧开，将西米放入沸水中煮10分钟。关掉暖气。西米没有白心就好。
【煮西米要煮多久】2.芒果去皮，用刀把芒果肉切成芒果丁。
3.将煮好的西米倒入筛子中，用冷水冲洗粘糊糊的水，让这样做出来的西米露有Q弹的味道，冲洗后倒入碗中。
4、取一个小锅，打开放入芋头。芋头浮起来就熟了。倒入筛子中，冷却。
5.将100克椰奶、60克牛奶和10克炼乳加入西米碗中，拌匀。
6.将搅拌均匀的西米放入碗中，在面条上加入芒果丁和熟芋头即可食用。

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煮西米的时候一般不要煮太久， 10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就比较黏在一块，还有一点要注意，就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明。
西米怎么煮
1、平时在煮西米的时候要开水入锅，这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断搅拌，用大火煮15分钟左右，然后要调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要急着取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。
2、浸泡好以后的西米取出以后，中间不会有白色的硬芯儿，再把它们放到冷开水中冲洗几次，把它表面的粘状物质全部洗掉，就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米，想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以。
吃西米有什么注意事项 1、不用提前浸泡：有的人认为西米煮之前泡一泡会在煮时用时时间少，虽然可取，但是西米是纯淀粉做的，泡过的西米容易营养流失，再煮容易煮烂。2、锅内水分充足：煮西米时要多观察锅内的水，水少了西米就会变得粘稠，加水时要加热水。3、小火煮：煮西米用小火煮，大火煮，西米容易煮散。4、吃不完的西米放进冰箱储藏。5、糖尿病患者不要吃：西米是纯淀粉，含有糖类物质。

###其它资料参考###一般来说，量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间。
必须是先将水烧开，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之后，要中火煮，一边煮一边搅拌。这是避免西米粘锅。
这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了。然后马上盖上锅盖，焖熟。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮。一般在水煮开之后，关火焖一会，它是会自动变透明了的。
为了保持西米Q弹劲道的口感，在将西米煮好之后，必须立马过冷水，将它表面的粘质冲洗干净，这样也能避免西米自行粘成一团。
###其它资料参考###西米煮十五分钟左右能熟。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
西米产地分布
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗， 15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。