西米要煮多久？
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西米分为大西米和小西米两种 ， 小西米水沸腾后煮8-10分钟左右就熟了，大西米则需要煮15-20分钟左右 ， 一般煮到西米粒变透明或者是内层没有任何乳白色圆点的时候就说明已经完全煮熟了 。西米煮好后要立即过冷水，将表面粘质洗掉 ， 以免影响口感 。
煮西米需要多长时间
目前市面上最常见的西米有大西米和小西米两种，这两种西米大小不同，煮制的时间的也不同，小西米一般在水沸腾后煮8-10分钟左右就可以了，而大西米则需要煮15-20分钟左右 。
怎么知道西米煮熟了
煮西米有经验就会知道，当看到锅中的西米粒变透明或者是西米利内层没有任何乳白色圆点的时候，就说明它已经完全熟透了 ， 相反要是到了时间，但是西米内还有少量乳白色的圆点，则还需要继续煮一段时间 。
怎么煮西米
在锅中烧水，烧开后下入西米，水量是西米4-5倍，转中火慢慢煮，一边煮还要一边搅拌，避免西米粘锅，若是观察到西米从白色变成半透明就可以关火了，接着盖上锅盖，焖至完全透明即可 。
需要注意的是，为了保持西米Q弹的口感，将它煮好之后最好立即过一遍冷水，将它表面的粘质冲洗掉，这样也能避免西米在吃的时候粘在一起，影响美观 。
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一般来说，量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间 。
必须是先将水烧开 ， 再下西米，水的量是西米的4-5倍 。在下入西米之后，要中火煮，一边煮一边搅拌 。这是避免西米粘锅 。
这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了 。然后马上盖上锅盖，焖熟 。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮 。一般在水煮开之后 ， 关火焖一会，它是会自动变透明了的 。
为了保持西米Q弹劲道的口感，在将西米煮好之后，必须立马过冷水，将它表面的粘质冲洗干净，这样也能避免西米自行粘成一团 。
###其它资料参考###1、西米煮10-20分钟 。
2、水要烧开才能放入西米 。
3、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些 。
4、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌 。
5、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟 。
6、煮好后用凉开水冲洗沥干即可 。
###其它资料参考###你好，一般情况下 ， 西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间 。
煮西米的做法
1、锅中加水烧开 。
2、将西米滚水入锅，煮10分钟左右 。
3、关火，加盖焖15分钟左右 。
4、将西米滤出，冲冷开水，西米就煮好了 。
###其它资料参考###你好，其实西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米” ， 形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米 ， 西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高 ， 煮太久的话就成面糊了哦 。
一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右 。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖 ， 继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候 。
