2、做法二 。食材：生菜一斤，肉圆一斤 ， 盐 ， 油 。做法：肉圆洗净，将其划上叉叉，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了 。生菜挑好，泡水1小时左右，洗净沥干备用 。将肉圆倒入锅中，放适量水，淹过肉圆即可 ， 大火烧开 。肉圆稍煮片刻 ， 倒入生菜 。搅拌匀下适量盐 。下油煮开即可 。
3、做法三 。材料：牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克 ， 土豆100克 ， 豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克 ， 香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克 。做法：牛肉洗净切民块 。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍 ， 放在盆内 ， 放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌 ， 再加水50克，随倒随搅和，成肉泥 。起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个 。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分 。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁 。起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成 。
###其它资料参考###撒尿肉丸怎么做汤
首先，准备好材料，适量的牛肉、鸡蛋、萝卜，辅料淀粉、酱油等 。然后将所有材料洗干净，切成适当的大?。?最好是块状 。再把鸡蛋倒入一个干净的碗里，放入牛肉，和其它材料，一起搅拌均匀 。再放入料理机里打成泥，在打的过程中，可以加些淀粉、酱油，最好顺时针搅拌 。做成肉泥，加些葱花，拌均匀，加点凉的开水 。然后用手的虎口把它挤成丸子的形状，再把它放入煮开的水里，大概15分钟，加点盐，就可以盛出来吃了 。非常美味，很下饭，经常吃，可以让人的体质更好 。
和冬瓜一起煲汤喝，可以降火、去热，消肿效果很好，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。夏天的时候吃，可以预防中暑 。在做之前，将冬瓜去皮，再切成块状 。然后把牛肉放进水里，用中火煮，大概10分钟 。当它变色后，放些盐、花生油就可以盛出来吃了 。
和白菜一起煲汤，也很好吃 。首先，准备好材料牛肉丸、白菜，辅料冬菜、葱等 。然后将所有材料洗干净，把白菜切成适当的大?。旁谒锱菀幌?，大概10分钟，捞出来沥干水分 。如果丸子是冰冻的，要先解冻，可以自然解冻或把它放在温的开水里泡一下 。解冻后 ， 就可以放水进锅里了，水开之后，把牛肉丸放下去 。用大火煮，当丸子膨胀，浮在表面的时候，把白菜放进去，因为它很容易熟，所以最后才放进去 。加些冬菜，煮10分钟，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很香甜 。
也可以和萝卜一起煲汤喝 ， 营养很丰富，对胃很好，还可以去热 。做之前 ， 要准备好材料，适量的萝卜，肉丸，最好大又甜的，保健效果会更好 。辅料姜、蒜，然后将萝卜洗干净 ， 切成块状，放入高压锅里 ， 放水进去，水要没过所有材料 。再把肉丸放进去，煮15分钟关火 。打开盖子 ， 加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了 。
###其它资料参考###肉圆配豆腐，西红柿，菠菜等等都非常好吃
今天与大家分享几个美味做法
一肉圆烧豆腐 。
豆腐富含植物蛋白 ， 含钙也丰富，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育 。
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