###其它资料参考###1、首先，我们准备一个比较大的盆儿，然后往里面添加适量的冷水，切记，这个冷水一定要淹没青椒才可以 。
2、我们把刚买回的青椒挑一下，把那么有伤痕或裂痕的挑出来 ， 然后把好的全都装到一个保鲜袋里面，随后把里面的空气全都排出去，再把袋口密封 。
3、在进行这个步骤的时候 ， 不要把袋子口封得太死了，因为我们没办法一次性把里面的空气排出来的，所以还要再次操作 。还有如果没有保鲜袋的 ， 我们也可以用一个薄薄的塑料袋 。
4、我们这时候把保鲜袋跟青椒一起放进水里，此时，我们会看到袋子紧贴着青椒的表皮，我们这时候再次用手排出里面的空气，随意把袋子口再次密封 。
5、我们在这一步的时候，尽可能的把里面的空气都排出来然后密封，不能让他有开口的可能性 。这次完了之后就不要再动这个袋子口了 。
6、我们把密封好的袋子，再一次沉入水盆里，然后我们把水盆放到一个通风处即可 。这样的话我们完全可以把青椒放一周都没问题，而且跟新鲜的青椒一模一样 ， 比你放到冰箱里强的太多了，存储时间长的多 。当然了，还是需要注意以下几点 。
7、我们存储的青椒不要洗，这是由于洗了之后更容易让他变软变烂 。
8、在我们存储青椒以前，不要去掉青椒蒂，这是由于容易给青椒带来伤口，从而缩短存储青椒的周期 。
9、青椒最适合存储的温度是在10度左右 ， 这个也是我们在冰箱不能存储太久的原因了，如果是在春秋天 ， 青椒放到不易阳光照射的地方即可 ， 倘若是高温季节，我们就采用这个方法最好，然后放到阴凉通风处即可 。
10、以上就是青椒长时间保存方法 。
###其它资料参考###青椒保鲜一年以上的方法：
一、埋藏法
这种方法比较简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢凉的环境 。首先应该准备一个箱子，然后在箱子底下放入3cm厚度的沙土 ， 然后把青椒进行消毒处理，擦干青椒表面的水分，然后将青椒放入箱子里 。还需要注意放一层青椒，然后铺一层泥沙 。最后将箱子埋在土里即可 。
二、谷糠藏法
这个方法就是使用稻谷壳与青椒放在一个袋子里，然后蜜蜂因为稻谷壳里面都是空心的，会含有适量的空气有很好的绝缘性，所以与青椒放在一起，能够具有温度稳定性 。但这种方法也有缺点，其吸水能力较差 ， 所以可以短期的保存青椒 。
三、缸藏法
这种方法在民间比较常用，首先取一口缸，然后在缸底放入细沙 。还是需要将青椒进行消毒，然后放入缸中，一层青椒一层纱 ， 摆满之后，需要进行封口，可以用干净的塑料布将缸口封紧 。
四、架藏法
这种方法就是使用木材以及竹子来搭架子 ， 架子的高度应该为2.5m，宽度应该为1m 。在每一层放置三个竹板，每一层能够承受15公斤 。将消毒后的湿布铺在竹板上，将青椒依次整齐的摆放在上面 。每天都要对消毒部进行消毒 ， 这样能够充分的避免空气以及细菌的侵入 。
五、冷藏法
冷藏法是现代人比较常用的一种方法，可以将青椒清洗干净，并且将表面的水分擦干净，将青椒放入保鲜袋里 。最后装入冰箱的冷藏室 ， 这种方法青椒可以在一个星期之内保持新鲜 ， 但是如果长时间不吃 ， 那么青椒还会出现腐烂的情况 。
###其它资料参考###1、青椒保存环境，青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保存 。青椒也要避免阳光直射时间过长，最好放在避光的位置 。
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