晒青毛茶怎么泡
1、晒青毛茶可以直接冲泡，在冲泡的时候需要准备透明的干净玻璃杯，把准备好的晒青毛茶直接放在玻璃杯中，然后冲入90度左右的开水，盖好杯子盖浸泡30秒到一分钟，这时杯子中的茶汤就能泡好，取出2/3降温饮用，然后继续向玻璃杯中注水，每次放入的晒青毛茶可反复冲泡三到五次 。
2、晒青毛茶还可以和柠檬汁搭配在一起泡茶喝，在需要的时候可以提前把柠檬洗净，以后切成片加蜂蜜腌制，然后再把准备好的晒青毛茶放在干净玻璃杯中，冲入开水 ， 泡出茶汤过滤后把茶汤取出降温，再放到干净的玻璃杯中，加入准备好的柠檬和柠檬汁，调匀后直接喝，这样得到的茶汤滋味特别好 。
###其它资料参考###《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干 。”这里谈到“采干”，但采后如何干法 ， 未加说明 。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式 ， 这就出现茶叶最原始加工方法：采鲜叶晒干贮藏，形成原始茶类——晒干茶 。
唐朝樊绰的《云南志·云南管内物产·卷七》：“茶出银生城界诸山，散收无采造法 。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之” 。由此可见，当时云南少数民族对茶的利用制作方法较为简单，类似于原始晒干茶 。这种传统晒青茶制作技术一直被传承沿用至今 。但就是这看似原始、传统、简单的毛茶制作技术保证了普洱茶的后发酵 ， 形成了普洱茶独特的品质特点“越陈越香"” 。
茶农把采来鲜叶倒在竹席上摊晒 。阳光下，鲜叶慢慢萎凋、慢慢变色，偶尔茶农将茶叶翻一番，简单揉一揉 。雨天来了，将鲜叶架在火塘上熏烘干 。这种方法制作的茶，青草气较重，揉捻较轻，口感较淡，后来用锅炒杀青祛除青草气 ， 显清香 。李拂一《佛海茶业概况》（勐海县文史资料第一集1939年）:“勐海茶叶制茶 ， 计分初制、再制两次手续 。土民及茶农将茶叶采下 ， 入釜炒使凋萎，取出于竹席上反复搓揉成条，晒干或晾干即得，是为初制” 。到了现代，随着制茶机械工业的发展 ， 逐渐形成了机械杀青、揉捻的制茶工艺 。
由此可以看出不同历史时期 ， 晒青茶制作工艺变化 。
原始晒青茶：鲜叶——日晒杀青——轻揉捻——晒干或熏干
近代晒青茶：鲜叶——锅炒杀青——较重揉捻——晒干或晾熏干
现代晒青茶：鲜叶——机械杀青——较重揉捻——渥黄（揉捻叶薄摊过程）——晒干或晾干
###其它资料参考###大叶种晒青茶是生茶 ， 熟茶还需要一道工序 。
大叶晒青也称晒青绿茶或滇青 ， 是制作普洱的原料，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶 。
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶 。生茶茶性较烈，刺激 ， 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿 。
扩展资料
大叶种晒青毛茶加工过程
晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料 。茶农制作晒青，杀青多用2尺4的铁锅，一次投叶2千克左右 ， 低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉 。
用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干；待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时，仍用手工进行第二次复揉，复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块，抖直茶条 ， 继续在日光下晒至足干 。
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