南瓜藤怎么炒才好吃？
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做法如下：
准备食材：南瓜藤500克、蒜10-15克、菜籽油15-20毫升、盐2-5克 。
1、首先将南瓜藤摘洗干净 。
2、炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐 。
3、将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香 。
4、将南瓜藤放入锅中，大火翻炒 。
5、炒至南瓜藤熟透后关火 。
6、起锅装盘就做好了 。
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说到南瓜藤，不知道大家常不常吃 ， 记得在以前的时候，我们这里到处都是南瓜藤 ， 但是却从来没有人去摘来吃！但是，不知道过了多久，慢慢的南瓜藤却变成了餐桌上的美食！有一次天健姐姐摘回来一篮子的南瓜藤，说是拿来炒着吃，天健轻蔑的笑了：“这东西能吃吗？”直到姐姐做好，夹来吃了之后 ， 天健才知道这原来是隐藏在身边却从未发现的美味?。∧瞎咸俚目谖肚逄? ，口感清脆，有点像吃广东菜心！后来，天健就经常摸索南瓜藤的吃法了，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种南瓜藤的吃法，喜欢吃南瓜藤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：素炒南瓜藤
准备食材如下：南瓜藤400克，食盐1茶匙 ， 水淀粉10克 ， 红尖椒25克，黄酒5毫升，水少许
具体做法如下：将南瓜藤撕去外皮，然后掰成小段，清洗干净备用，红尖椒切成丝跟南瓜藤放一起，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后加入2小勺食油，然后将南瓜藤跟辣椒丝倒入锅中焯水，南瓜藤过青后马上捞出沥干水分！接着起锅加油烧热，将南瓜藤倒入锅中，加入2汤匙黄酒，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉 ， 翻炒均匀即可出锅！
做法2：蒜蓉炒南瓜藤
准备食材如下：南瓜藤500克，食盐1茶匙，蒜4瓣，水淀粉适量，红尖椒1个，黄酒2汤匙 ， 水少许
具体做法如下：南瓜藤用盐水浸泡15分钟后洗净，将南藤尖沥干水份 ， 炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜藤、黄酒煸炒片刻 ， 加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅即可！
做法3：南瓜藤肉饺子
准备食材如下：南瓜藤1000克，猪肉馅500克，饺子皮适量，豆腐干8片，黑木耳10克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱2根，姜1块 ， 蒜4瓣，料酒1汤匙，老抽5克
具体做法如下：南瓜嫩茎撕去一层表皮 ， 将南瓜嫩叶洗净后沥干水分 ， 放在烧滚的开水中焯软一下后捞出，沥干水分备用，黑木耳干提前用温水泡发，肉末中，加入切碎的葱姜蒜末，料酒 ， 老抽，盐，腌制10分钟，豆干洗净后切碎备用，泡发好的黑木耳 ， 去杂质去梗后，切碎备用，将切碎的豆干以及黑木耳一同加入到腌制好的肉末中 ， 将焯水过后的南瓜藤叶挤出水分切碎后加入到肉馅中搅拌均匀，搅拌好的肉馅中，敲入2个鸡蛋，加入适量盐，继续搅匀，将南瓜藤叶肉馅充分搅拌均匀 ， 准备包水饺，取一张水饺皮，放入适量的南瓜藤叶肉馅，包起 ， 包好的水饺煮熟就可以吃了！
做法4：凉拌南瓜藤
准备食材如下：南瓜藤500克，小米椒5个，大蒜5瓣 ， 生抽1汤匙，食盐少许，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：小米椒切碎 ， 大蒜拍扁剁碎，将南瓜藤撕去外皮，然后掰成小段，清洗干净！接着起锅加入大量的清水煮沸，接着加入2小勺的食油，然后将南瓜藤放入锅中焯水，南瓜藤断生后捞出放冷水里面过凉，过凉后捞出沥干水分，然后放到一个较大的汤盆里面 ， 加入小米椒，加入大蒜末 ， 加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的花椒油，然后搅拌均匀即可！
