5.待炸至金黄色即可出锅
###其它资料参考###油炸芹菜丸子的做法，先将芹菜去叶，开水烫一下切碎，胡萝卜切细丝 ， 开水烫一下，葱姜切末 ， 调成馅料，加蛋清 ， 面粉，花椒粉 ， 盐，鸡精生抽料酒蚝油调味 ， 静置一会儿入味，手上占油 ， 将调好的料抓成丸子上油锅炸至金黄色熟透捞出，芹菜丸子做好
###其它资料参考###将葱姜蒜切沫,芹菜洗净切丁,黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁.
2
锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用.将黄豆50克煮熟备用.
3
取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用.
4
锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用.
5
洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中.
6
最后加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可.
###其它资料参考###芹菜叶丸子的做法
1.将芹菜叶放入沸水焯熟
2.切成碎加入鸡蛋
3.加入肉泥和面粉搅拌均匀
4.锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制、
5.待炸至金黄色即可出锅
###其它资料参考###萝卜芹菜叶丸子的做法：
萝卜芹菜叶丸子
主料：红萝卜3根，芹菜叶200克 。
辅料：鸡蛋2个，面粉200克，盐3克，五香粉3克，孜然粉2克，油200克 。
制作过程：
1、芹菜叶洗净 ， 放入沸水焯熟，切碎入盆，放入鸡蛋 。
2、胡萝卜洗净，擦丝入盆里，加面粉、盐，孜然粉，五香粉搅和均匀 。
3、热锅热油 ， 挤丸子入锅，调成中火丸子炸成金黄色，即可捞出入盘 。
4、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
健康功效：健脾胃、化积滞、明目 ， 养心，益肾 ， 除热，止渴 ， 清热、降压、祛脂、利尿 。
萝卜芹菜叶丸子的营养价值：
1、红萝卜性味甘平 。归肾经 。具有健脾胃、化积滞、明目之功效 。
2、芹菜叶性甘凉 。具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、 高血脂症、 支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症 。
3、小麦面粉味甘，性凉 。入心、脾、肾经 。具有养心，益肾，除热 ， 止渴之功效 。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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