炖肉的窍门
在炖之前，如果想更快熟，口感更爽滑 ， 将肉洗干净之后，把一些芥末抹在它的表面，用水洗几遍 。炖的时候，味道会更好 。或在炖的过程中，把茶叶包在一个干净的纱布里 ， 再放入锅里，和牛肉一起炖，味道会更清香，也会更快熟 。炖之前，最好把肉切得大一些，味道会更浓，也会更鲜美，否则，肉味会很淡 。在炖的过程中，不要用大火，要用小火，因为如果太高温，太热，肉就会变得很硬，也很难煮烂，口感不好，没那么香 。
牛肉可以和什么一起炖可以和胡萝卜、洋葱一起炖来吃，非常美味，口感很好 。对肠胃也很好，很容易消化 。和栗子炖来吃，也非常美味，是温性的 ， 很滋补 ， 对身体很好 。经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高 。和黄瓜一起炖来吃，味道也很好，有很多维生素 。经常吃，体质会更好，抵抗力更好，更少生病 。
###其它资料参考###牛肉炖土豆要烧多久时间，这个先炖牛肉，把牛肉炖好了再放土豆 。牛肉一般要炖一个半小时左右，那是在燃气上用铁锅慢慢咕嘟炖的情况下要炖一个半小时 。牛肉熟了再放土豆咕嘟十分钟，土豆也就熟了 ， 牛肉也就好吃了 。如果你用高压锅炖牛肉 ， 那就很快了 。
###其它资料参考###超级下饭的土豆炖牛肉，牛肉应该提前煮多久？土豆炖牛肉是很多人都喜欢的一道菜，非常美味，而且特别下饭 ， 那么这道菜在家里面自己做牛肉 ， 应该提前煮40分钟左右，然后再倒入土豆煮20分钟左右，这样做出来的土豆炖牛肉，牛肉好吃入味 。土豆炖牛肉特别好吃，看起来也特别美味 ， 平时在家里面做的时候一定要把控时间，这样做出来的牛肉好吃又下饭，里面还有土豆，这是很多女孩子的最爱 ， 虽然土豆里面有很多的淀粉 ， 容易发胖，但是依然阻挡不了人们对美食的追求 。
一.土豆炖牛肉需要用到的食材不多，在家里面很容易制作
如果自己想要在家里面做土豆炖牛肉，那么需要用到的食材，有土豆，牛肉，生姜，料酒 ， 桂皮 ， 八角，香叶，干辣椒 ， 生抽，白糖，这些食材都是家里面炒菜经常备有的 。把这些食材准备好之后，下面就是炒菜前的准备 ， 将土豆切成块状，把表面的淀粉洗去，然后将牛肉也切成方块状，之后就可以进行美食的制作 。
二.制作土豆炖牛肉的步骤
首先将准备好的牛肉冷水下锅，放入料酒和姜片，煮几分钟之后将牛肉捞出 ， 锅里面加入一些油，然后加入白糖，炒出糖色 ， 然后加入牛肉，然后把准备好的佐料全部倒入锅中，炒两分钟左右 ， 加入一罐啤酒和适量的清水，然后盖上锅盖炖40分钟左右，然后再加入准备好的土豆 ， 倒入锅中，再炖20分钟，这样一道美味的土豆炖牛肉就做好了 。方法是不是很简单呢 ， 在家里面就可以自己制作，可以尝试一下自己的手艺 。以上只是小编个人的看法，平时你在家做土豆炖牛肉，牛肉要炖多久呢？
###其它资料参考###首先，准备约两个肉胸斤 ， 把他切成块 。切块不要太?。蛭笫旌蠡崾账醣湫?。在锅中用冷水加入洋葱、姜和料酒 。把水煮沸以除去泡沫 。把肉取下来放在高压锅上 。加入洋葱，姜，大蒜，肉桂，香叶和牛肉 。没有严格的要求 。即使是大筋的 ， 也会很软很烂，只要时间够，从高压锅里打开坦帕后，不用把它变成大锅 。你也可以用压力板来收集果汁 。炖菜的水需要一次加足 。把买来的肉洗净，用冷水浸泡两小时 。在这段时间里换几次水 。把肉切成小块 。把两片生姜 ， 一茶匙酒和一段葱放在冷水下的锅里 。再烧五分钟以除去血 。用热水把肉洗干净，把水排干 。
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