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土豆炖牛肉多久( 四 )

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【土豆炖牛肉多久】1、首先用水将准备好的牛肉洗净 。
2、洗净后用刀切块 ， 放一旁备用 。
3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟 。
4、30分钟后 ， 加入香料，继续炖50分钟 。
5、50分钟后加入盐和酱油 ， 搅拌均匀 。
6、搅拌均匀后继续炖10分钟 。
7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了 。

###其它资料参考### 土豆炖牛肉如何做才美味,并详细说明土豆炖牛肉烹制所用佐料时间和窍门 。下面跟着我去看看吧 。
土豆炖牛肉的做法
牛肉切方块 ， 土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块
牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟
捞出牛肉 ， 用热水冲去牛肉表面的浮沫
牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒
煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟
添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟
添加绿尖椒继续用小火炖5分钟
调入味精和香油，出锅即可
因为我用的`牛肉全是瘦肉 ， 为了避免肉的口感发柴，所以我在第一次煮开牛肉后添加了两匙油，起锅时格外添加了一点香油 ， 也为了提味 。如果你用的牛肉本身带肥肉，此步骤完全可以省略 。我做这道土豆烧牛肉的时候，在传统的方式上稍加改良：
1、无需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和调料炖煮 ， 这样做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的营养成分不流失.比起浓油赤酱型的略显清淡 ， 但更有利益健康 。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻我们肠胃的负担 。

###其它资料参考###土豆炖牛肉的做法
牛肉切块冷水下锅焯2分钟 ， 全程用温水清洗干净 。
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用 。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接着下洋葱西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司（多挤一些） ， 再磨一些胡椒粒炒匀 。
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟 。
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了 。
营养丰富，颜色诱人 ， 很下饭的一道菜 。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴 。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了 。

土豆炖牛肉多久

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