16.装盘即可 。
###其它资料参考###1 凉拌猪心怎么做好吃材料：猪心、姜、葱、香菜、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归 。
做法：
1、首先将猪心在清水里面仔细的清洗干净，还要进行多次的冲洗，将上面的血水冲洗干净 。
2、猪心的腥味比较重 ， 还要进行去除，随后将锅中放入适量的清水，把猪心放进去 ， 还要加入姜、葱、盐、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归等材料，大火熬煮 。
3、等煮好之后，将之放入锅中进行放凉 。
4、接着将猪心切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上，就可以吃了 。
2 凉拌猪心有什么功效猪心的蛋白质、脂肪、钙、等营养物质是非常丰富的，若是经常食用一 ， 可以增加心肌营养，从而很好的帮助增强心肌的收缩力，若是压力过大，也是可以食用的，可以缓解失眠的状态 。
3 猪心吃了有什么营养1.猪心中含有非常丰富的蛋白质，可以很好的为身体补充营养，是维持身体健康必不可缺少的一种营养物质 。
2.猪心还含有丰富的钙物质，可以骨骼提供营养，让骨骼变得更加强壮 。
3.猪心中的铁元素也是很丰富的，可以帮助预防贫血 。
4.经常吃猪心还可以加强心肌的收缩能力 。
4 猪心怎么吃治失眠猪心炖柏子仁猪心1个，柏子仁15克 。将猪心洗净 ， 把柏子仁放入猪心内 ， 封口，上锅加水，中火炖熟即成 。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之 。适用于心神不宁 ， 神衰自汗 ， 失眠健忘等症 。
猪心煨大枣猪心1个，大枣15克 。取猪心带血剖开，纳入大枣 ， 置碗内加水蒸煨至熟，服食之 。可疗治心悸不宁 ， 善惊易怒，坐卧不安，多梦易醒等 。
参归炖猪心党参50克，当归10克，猪心1只，味精、食盐适量 。将猪心去油脂，洗净再选择上等党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心熟烂即成 。以味精及食盐调味，可分2次食服，每日1～2次，连服7～10天 。有补气养血安神之功效 。本方可用为心血虚、气血不足致心悸气短、怔忡失眠、面色无华等症的补养和治疗膳食 。
###其它资料参考###吃啥真的补啥吗？动物内脏自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法 ， 猪心是猪的心脏，据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用 ， 男士多吃可以补虚，女士多吃还可以补血 ， 而安神定惊的功效多吃还可以治疗失眠~
关于一日三餐我们的食材选择一般都千篇一律，很多人都是青菜必备 ， 肉菜其次，汤品随意 ， 而对动物的内脏总觉得是道“重口味菜品”食材难处理，还要兼顾去腥和口味，做起来也担心复杂.....其中猪心的烹饪方式更是五花八门，有炒、炖、卤等许多做法，今天阿飞给大家分享一道用猪心做的一道超级简单的凉拌菜 ， 一煮一拌鲜嫩无腥味，下酒又下饭香辣爽口，学会都可以当私房菜了~
——红油猪心之美味小技巧——
1、如果不焯水分的话，也可以切成片，放入淡盐水中浸泡30分钟，同样能达到去腥去异味的效果；
2、猪心煮的时间不要太长 ， 要不没有韧性和弹性，口感就不会太好，一般控制在25分钟即可以；
3、喜欢吃麻辣的还可以放花椒油和小米辣 。
【红油猪心】特点—香辣爽口下饭下酒
材料准备：
【主料】猪心
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