茄子包羊肉怎么做好吃吗 _茄子

羊肉和茄子能一起吃吗茄子和羊肉一起怎么做？

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1 羊肉和茄子能一起吃吗能一起吃。
在食品营养成分上而言，羊肉肉质鲜嫩，主要含有蛋白质，脂类、维生素、部分纤维素以及多中矿物质元素，而茄子口感软糯，其中含有水分、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、多种微生物以及微量元素，各自成分之间并不相克，也不会产生对身体不利的反应，搭配食用很是合适，并且味道甚佳。
2 羊肉和茄子一起吃有什么好处1、均衡营养羊肉是一种荤类食物，茄子是蔬菜，两者中含有各自不同的营养物质，一起食用可以互补之间的营养素，荤素搭配，有利于均衡营养。
2、中和性味在性味方面，羊肉属于温性食物，而茄子性凉，虽然性味不同，但是有利于中和各自的性味，相对减少刺激，对身体更有益处。
3、保护心血管羊肉中含有较多的矿物质元素，能够改善机体的渗透压，促进体内钠离子的代谢，有利于降低血压，而茄子中含有不少的维生素P，有利于加强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
3 茄子和羊肉一起怎么做茄子炒羊肉食材：茄子、羊肉、盐、麻油、酱油、胡椒粉。
1、准备一个大碗，加酒、酱油、胡椒粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。
2、起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
3、锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。
4、余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。
4 茄子不能和什么一起吃1、不能与大量寒凉食物同食茄子是性凉食物，吃多了容易产生寒气，如果与同样性寒食物一起大量食用，会致使体内寒气过重凉，肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、拉肚子等不适情况。
常见的寒凉食物：香瓜、菊花茶、苦瓜、冷饮等。
2、不宜与高纤维素食物大量食用茄子中含有不少的膳食纤维，食多不易消化，建议在食用时尽量不与同样富含纤维素的食物一起食用，避免造成肠胃负担，引起肚子胀疼等情况。
常见的高纤维食物：苦瓜、芦笋、白菜、豆角等。

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烹饪时间: 30分钟难度: 中级口味: 家常味
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，和羊肉陪在一起营养更加丰富。
珍滋味
用料
茄子
1个
羊肉
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
淀粉
适量
做法
1.
茄子洗干净。
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2.
切滚刀块放少许面粉抓匀。
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3.
在锅中炸一下。
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4.
炸至金黄捞出控油。
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5.
羊肉切大块，用盐生抽淀粉抓匀腌制十分钟。
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6.
锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后把羊肉放进去煸炒。
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7.
羊肉煸香炒出香味以后把炸好的茄子放进去，放少许盐煸炒。
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