碧螺春好坏如何辨别？？
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碧螺春的好坏可以从以下这几点进行分辨：
1、外形
品质好的碧螺春的外形 ， 条索纤细、卷曲成螺、芽叶幼嫩、没有叶柄、黄叶和老叶 ， 有以上特征的碧螺春，品质八九不离十 。
2、色泽
优质碧螺春的色泽柔和鲜亮、银绿隐翠，而劣质碧螺春色泽发黑发绿，品相不佳 。
3、毫毛
优质碧螺春身披茸毫，根根分明清晰可见，根据茸毫的细密程度，就可分辨碧螺春的好坏优劣了 。
4、汤色
优质碧螺春冲泡后汤色清澈透亮 ， 叶底嫩绿齐整 。芽叶沉于杯底时，幼芽慢慢展开，芽大而叶小 。
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碧螺春，茶叶扁扁的，黄绿相间，摸上去光滑 ， 一芽一叶或两片；长于芽叶，没有花梗和碎片 。假冒碧螺春闻起来有青草味 ， 夹脚多，摸起来不顺滑 。碧螺春有银芽，一芽一叶 。茶叶总长1.5cm，芽白色卷曲，叶卷曲青绿色 。假的一芽二叶，芽叶长短不齐，发黄 。如何辨别顶级碧螺春碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰 。银芽外露，一芽一叶 ， 茶总长度1.5cm ， 齿白卷曲 ， 叶卷曲翠绿，叶底细嫩，匀亮 。假的一芽二叶，芽叶长短不齐，发黄 。如何辨别真假碧螺春据中国标准服务网报道，一款添加工业色素“铅铬绿”制成的假冒“碧螺春”近日被江苏省苏州市产品质量监督检验所查获 。检查人员发现，这种茶不仅没有名茶的清香和营养，事实上重金属铅含量超过国家标准60倍，是一种可怕的“毒茶” 。那么如何辨别“碧螺春”是否添加了工业色素呢？首先，染色后的碧螺春是可以用肉眼鉴别的 。根据专家的介绍，先看外观颜色 。不含色素的碧螺春，柔和明亮 。有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、深；碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，像陈年茶叶的颜色 。另外，正常的“碧螺春”茶叶有小白绒毛 ， 如果是彩色茶叶，其绒毛也是绿色的 。如何区分新茶和老茶？首先看颜色 。茶叶在储存过程中会自动氧化 。由于绿茶中叶绿素的分解和氧化，茶叶的颜色会由新鲜时的绿色变成暗淡无光 。但茶褐素的增加会使茶汤变黄变褐 。红茶中茶多酚的氧化会使茶叶的颜色由鲜时的深色变为深色；棕色素的增加会使茶汤浑浊 。二是品尝 。无论什么茶，新品滋味醇厚鲜爽，旧品滋味淡而不喜 。这是因为在储藏过程中，茶叶中的脂肪粗枝化合物、氨基酸、维生素等物质一部分分解挥发，一部分分解成水不溶性物质 。这样茶叶中的水溶性有效成分药丸就减少了 ， 茶汤自然就淡了 。第三是闻香气 。据研究，茶叶的香气成分有300多种，主要由荃、醇、酯等物质组成 。这些物质的特点是持续挥发和缓慢氧化成其他化合物 。所以随着存放时间的延长，茶的香气自然从茶的鲜香变得清淡浑浊 。简而言之，新茶给人一种清新芳香的感觉 。一年以上的老茶 ， 无论是红茶、绿茶还是花茶，即使保存的最好，也难免会有清香、平淡的感觉 。
###其它资料参考###碧螺春其实是有好有坏的 ， 很多人因为不认识碧螺春的好坏而上当 ， 其实碧螺春好坏的辨别方法并不复杂，下面介绍碧螺春怎么看好坏 有这4招就够了 。
碧螺春怎么看好坏
碧螺春看好坏，一般可以从外形、色泽等方面来判断，具体如下：
1、看外形
