3、将苹果捞出来,剩下鸡蛋液,不要着急,直接用这个鸡蛋液来和面就好了 , 很芳香的 。适当的加入一点酵母,过二十分钟 。在加入面粉的时候没有定量,慢慢加只要将面团和好成一个团就好了,记住在这一步根据自己的喜好加入白糖或者盐,或者不加 。
4、将面团慢慢按压成最薄的状态 。实践告诉我面团最好不要太干,但是也不能太?。?干了饼不好吃 , 稀了黏黏的 。这里告诉大家一个小窍门,可以在手上抹点面粉就好操作多了 。
5、上锅,放入少许食用油 。开小火,将面饼放入锅里慢慢煎炸 。你会开始闻到一股香香的苹果味 。在这个步骤耐心点,千万不着急把火开大了 。糊了就不好吃了,但是一点点焦黄是很美味的 。
6、最后一步可以根据你自己的口味,可以将之前的苹果肉放进来一起吃,有种吃包饼的感觉 。如果不喜欢的朋友,就不用了 。我个人比较喜欢 。好了,自制的苹果饼搞定了 。最后温馨提示各位,做食物得耐心哦!祝你成功!
###其它资料参考###松软苹果饼的做法
用料
苹果2个
鸡蛋2个
白糖20克
酵母4克
面粉400克
黑白芝麻适量
松软苹果饼的做法
苹果2个,先清洗干净 , 擦干表面的水,切小?。?
打入2个鸡蛋,一起倒入料理机中,再加160毫升清水打成汁;
打好后加400克面粉,20克白糖,4克酵母,搅拌的过程中觉得太稀就适量的加一些干面粉,苹果的品种不同,出汁量也是有区分的;
上手揉面 , 基本的揉成一个大面团儿后移到砧板上继续揉搓,揉成一个光滑的面团儿就可以,表面稍微的有一些颗粒是苹果粒 , 没有关系的,吃起来口感还好一些;
搓长条后分成小剂子,继续揉面 , 揉光收圆
全部揉成小圆球后再用手掌压扁 , 表面刷点清水,撒上黑白芝麻 , 好看又好吃,生胚就出来了;
全部做好后松弛10分钟就可以开始烙了,平底锅不用刷油 , 放入面饼后盖上盖子用小火烙,烙至一面变色翻烙另一面,烙至面饼鼓起,两面都成了金黄焦脆的就可以;
我觉得不刷油烙出来的饼味道更香一些 , 有一股原汁原味的香气,不过颜色没有刷油烙出来的好看,但口感的确是更好 , 外层是焦焦脆脆的,里面是非常柔软的,吃起来还多了一份苹果的香甜 , 你要不要也试试呢?
小贴士
1、搅拌的过程中觉得太稀就适量的加一些干面粉,苹果的品种不同,出汁量也是有区分的;
2、平底锅不用刷油,烙出来的饼味道更香一些 , 有一股原汁原味的香气,不过颜色没有刷油烙出来的好看,但口感的确是更好;
3、喜欢吃细腻有一点口感的,可以打汁细腻一些,倒出来再过滤一下,口感更细腻 , 不过个人觉得 , 其实并不影响口感的;
###其它资料参考###你好 , 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称 。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素 。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素 。
清甜苹果饼,口味清淡 。苹果略带可以忽略的微酸,配上糯米粉,淡淡的甜,软软糯糯的,咬一口,满嘴芝麻香······
主料
苹果2个
糯米粉80克
面粉120克
辅料
熟白芝麻50克
配料
食油少许
清甜苹果饼的做法步骤
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