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为什么做芒果糯米滋修不了囗( 二 )

生活百科芒果


做法：
1．把糯米粉筛匀，加入砂糖
2．将椰浆及芒果汁加入1
3．在锅中加入水，用大火烧开
4．在碟中扫油 ， 把2倒入
5．用大火蒸十分钟
6．芒果肉切粒，包入糯米糍内
7．最后沾上椰丝即成
PS: 也可用水和糖粉代替椰浆和椰丝
###其它资料参考###做法
1、将芒果汁倒出，加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）可以用筷子粘一点试一下甜味，但不要吞下去 。
2、将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌，或者像用筛子过，这样不会有颗粒 。然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，
PS：其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以，如果家里有专用量杯，可以用BB的奶瓶、量米杯，有刻度就行啦！和好的糊不要太稀就行了~~
3、将芒果划十字反过来取出果肉
4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入微波炉里叮四分钟（记得要盖盖子，否则糯米粉会干水），而我本人更喜欢隔水蒸的 ， 口感好点吧~放入锅中蒸十五分钟就可以了 。
5、将熟糯米糊取出（小心热），用汤匙或筷子划成一格格，大约一格一个的份量（如果是小朋友吃，可以酌量做小个一点，这样一口吃下去不会噎着） 。然后带上手套，在手套上涂些许的牛油，防止糯米糊会粘手套 。
6、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入一块芒果肉包起来，搓圆 ， 放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可 。
7、做好后放入小碟子，冷却后即可享用啦`~~如果放保鲜盒放进冰箱里
###其它资料参考###主料
糯米粉150g
芒果大的一个/小的七八个
辅料
牛奶
180ml
澄粉
40g
奶粉
15g
糖粉
40g
色拉油
20g
椰蓉
适量
芒果糯米滋的做法
1.
芒果洗净切开后取出果肉 。大的比较好?。?我用的是非常迷你的小芒果（超级香甜），所以果肉也比较零碎 。
2.
把糯米粉、澄粉、奶粉、糖粉倒进容器里 。（澄粉即小麦淀粉，可增加粉团的透明感，无澄粉也可用玉米淀粉，或者不用 。奶粉是为了增加香味，也可省略）
3.
加入色拉油和牛奶，搅拌成无颗粒的粉浆 。（此处液体请视粉浆情况酌情添加 ， 不要一次加入，太稀会导致蒸好后粉团太粘，无法操作）
4.
封上保鲜膜 ， 放入锅中大火蒸25分钟左右，蒸至粉浆全部凝固 。
5.
出锅后趁热用力搅拌均匀，放凉待用 。刚出锅的粉团比较粘手，放凉后会好些 。
6.
戴上一次性手套或者保鲜膜，取一份粉团放在掌心 ， 压扁成圆形，再将四周捏薄 。
7.
包入适量芒果馅料 。
8.
收口并搓圆 。如果使用的芒果水份较足，汁液附在开口处会导致收口较难，需要谨慎操作 。
9.
放进装有椰蓉的碗里，让糯米糍均匀粘上椰蓉 。
10.
【为什么做芒果糯米滋修不了囗】这样芒果糯米滋就制作完成了 。

为什么做芒果糯米滋修不了囗

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