普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域 ， 尤以西双版纳一带最多 。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区 。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类 。其原料 ， 主要滇青茶 。作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同 ， 分为春尖茶，二水茶和谷花茶 。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖 。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水 ， 又分细黑茶，二介茶和粗茶 ， 为压制紧茶的原料 。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花，白毫特多，亦很细嫩 ， 为制饼茶的原料 。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成 。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为裹茶或称包心茶 。目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶 ， 圆茶等 。
十、滇红茶 。云南盛产红茶，并多优品，人称“滇红茶” 。
滇红
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