螃蟹炒饭叫什么 _蟹黄

请问一下螃蟹番茄炒饭怎样做？？

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超香蟹肉蟹黄炒饭
进入吃蟹黄金时期，老公想吃蟹肉面，我偏不，做个蟹肉蟹黄炒饭，瞬间光盘，超级无敌香，不过真的是吃蟹十分钟，剥蟹两小时
用料
米饭
鸡蛋2个
螃蟹3只
红椒1个
姜适量
葱适量
蚝油1勺
生抽2勺
油15ml
超香蟹肉蟹黄炒饭的做法
第一步当然是花几个小时剥蟹啦，老公的杰作，哈哈哈~这次的大闸蟹黄和膏都挺多的，一半蒸着吃，一半炒香辣蟹，剔出来的蟹脚肉和蟹黄就留下来炒饭啦啦啦
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分开两个碗装。将蛋黄打散，再倒入米饭中，搅拌均匀，最好们做到每粒米饭上都能沾上蛋液，这样能让炒饭看起来金黄诱人，我用的是新鲜煮的饭，所以很顺利，不知道隔夜饭是否也能这么顺利
将姜切成姜末，红椒、葱切?。鸸沼停晕⒂投喾乓坏悖腿群蠓湃氲鞍壮瓷ⅲ俜湃胄坊菩啡夥?，炒出蟹油后加入姜末，蚝油，生抽，翻炒均匀
加入米饭翻炒均匀，再加少许盐，出锅前加入葱炒匀，装盘即可。
小贴士
1.米饭最好用隔夜饭，或者也可以煮饭的时候少放点水，然后选择硬一点的口感煮饭，这样比用隔夜饭的好处是炒出来的饭不会太干。
2.我们用的是蒸熟之后再剥出来蟹肉蟹黄，放过冰箱，最好再食用的时候加热彻底一点，炒也炒久一点。

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主料：米饭、螃蟹
配料：豌豆、彩椒
调料：黄油、咖喱酱、鸡蛋黄、椰奶、料酒、食盐、白糖
做法
1、米饭焖熟开盖待凉。
2、水煮豌豆捞起，
3、彩椒洗净切小丁。
4、螃蟹洗净切块。
5、将米饭加3个生鸡蛋黄搅拌均匀。
6、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下，再加一大勺咖喱酱炒匀，盛出。
7、热锅黄油化开，把米饭倒入锅内咖喱酱一勺，适量食盐、白糖、翻炒均匀后倒入螃蟹，共用时5-6分钟，(翻炒时可加适量椰奶)，最后把豌豆、彩椒倒入锅内炒匀即可。
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，炒饭是有很多种的，你可以选择用蟹肉来炒，也可以用虾或猪肉来炒。

###其它资料参考###蟹黄炒饭做法一，
材料
"蟹肉半碗","蟹黄少许","蟹螯一只","白饭一碗","葱一只","高丽菜适量","蛋一颗","蒜头两颗","蚝油少许","酱油少许","盐巴适量","白胡椒粉适量",
做法
1:将螃蟹的肉、蟹黄及螯的肉取出。蟹黄和蟹肉可以拌在一起，蟹螯剥完整，摆盘用。白饭装一碗
2:将葱洗净切葱花高丽菜切碎大蒜切片待用
3:热油锅后打一颗蛋，将蛋炒碎，接着放入高丽菜、大蒜及蟹肉大火炒，炒出蒜香后放入白饭，依序加入盐、胡椒粉、蠔油及酱油炒至香味出来，最后放葱花拌炒完即可。
做法二，韭香蟹黄炒饭
材料
大闸蟹、米饭、韭菜、盐、味精、黄酒、葱、姜、胡椒粉各适量
做法
1、将大闸蟹洗净，蒸熟，剥下蟹肉、蟹黄备用。
2、锅上火，注入油烧热，放入葱花、姜末、料酒、蟹黄、蟹肉、胡椒粉煸炒，再投入韭菜末、米饭、盐、味精，翻炒至米饭粒分开、蓬松时装盘即成。
此菜在传统炒饭的基础上加入韭菜、蟹黄、蟹肉，提高了炒饭的档次，口味也更佳。