市场上的产品中，如果说酶还有些用途的话，纯粹的酶制剂则完全是商业谎言，因为目前的酶制剂（除肠道消化酶外）均需要注射才能发挥作用 。
2. 当然也有极个别的蛋白质能够抵抗胃酸，也能抵抗胰蛋白酶的消化，可以以蛋白质的形式进入人体，但这些蛋白质不仅不会产生对人体有用的生理作用 ， 往往还对健康有伤害 。如肉毒梭状芽孢杆菌的毒素是一种小分子蛋白质 ， 能够以原型穿过肠道黏膜进入体内，并导致神经传导阻滞；朊蛋白进入人体的后果是导致以中枢神经破坏为主要表现的疯牛?。灰灿幸恍┑鞍字时旧砻挥卸拘? ，但直接进入人体后可以引起一些敏感人群发生过敏反应 。例外的情况是新生儿可以从母亲的初乳中获得有活性的免疫球蛋白 ， 帮助新生儿抵抗外界的微生物 。这是因为新生儿胃酸分泌能力差 ， 酸度不够，不能使免疫球蛋白变性，随着婴儿的发育，胃酸分泌能力的增强，他们很快就会失去获得活性免疫球蛋白的特权 。
3.假如，就算即使极少量的酶没被消化，想从小肠吸收到细胞线粒体外发挥搬运脂肪的作用，那也相当困难，且脂肪细胞进入线粒体燃烧是受限速酶控制的，所以也起不到促进脂肪进入线粒体的作用 。
二、同样酵素可以减肥也不靠谱 。原因为哪般？
很多女性朋友说，虽然从理论上分析酵素是不可能减肥的，但是自己吃酵素一段时间，确实减了体重呀，这是什么原因呢？其实，很多女性吃了后确实有体重的变化，但很多......
自制水果酵素过滤后保存多长时间？
保存好的无期 ， 我已有两年的
自制酵素存放3年了,可以喝吗
如果酵素里有酒精，像葡萄酒一样，并且是无菌保存，可以喝，否则不能喝 。因为酵素本身是一种蛋白质会变质 。
酵素其实就是生物酶，台湾和日本喜欢称之为酵素，其本质是蛋白质的一种，所有动植物体内都含有酵素，包括我们人类 ， 体内也含有很多种酵素 。
自制水果酵素能放多久?花700多元买的密封容器 。专业人员做好了，到期可以喝了才搬回家 。现在放在屋内
一阳生酵素专家建议大家自制酵素最好不要喝，因为它的酵素生产环境不能达到安全标准，有可能在里面掺杂有害菌 。
家庭自制酵素到底好不好 能不能吃
个人觉得是风险大于收益，首先 ， “水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等 。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上 。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量 。
如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了 。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大 。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的 。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动 。一旦在制作的过程中稍有不慎 ， 使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁 。
在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染 。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质 。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用 。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重 ， 换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素 。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克 ， 按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了 。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！
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