吃驴肉的好处与坏处
驴肉的营养价值非常高 ， 而且它含有的高蛋白也是非常丰富的，所以有很多人都很爱吃驴肉，因为它的蛋白质可以为身体提供非常高的营养，补充充分的蛋白质，所以有很多人选择吃这样的营养物质 。而且它含有的脂肪也相对比较低，因为它可以很好的补充这样的营养也就可以很好的避免高脂肪对于身体带来的伤害，所以可以选择多吃一些驴肉，对身体的营养价值也是非常高的 。而且它含有的胆固醇也是比较低的，所以多吃驴肉对身体来说也是非常好的 ， 可以很好的帮助到身体，对于身体来说也是非常好的 ， 多补充一些这样的蛋白质，脂肪以及低胆固醇的食物对于身体的营养价值是非常高的 ， 对于身体的好处也是非常的帮助身体，可以很有效的避免身体 。吃驴肉的时候 ， 因为有些人可能觉得是杀生，而且驴肉相对于比较稀少，所以有很多人也就在意不吃这种物质也是可以的 ， 因为鱼肉是养生的一种食物，对身体的效果也是很好的 。
###其它资料参考###驴肉应该和香菇、韭菜、木耳等一起吃 。驴肉能够为机体提供优质动物性蛋白质，适当吃牛肉能够提高机体免疫力，同时驴肉还可以为机体补充丰富铁元素，而这种铁元素属于二价的血红铁素，吸收率相对比较高 ， 在纠正缺铁性贫血方面有一定功效 。驴肉与白菜搭配合适，既十分有营养 ， 又十分美味 。
沙锅驴肉
主料： 驴肉300克、白菜400克、冻豆腐 200克 。
配料： 韭菜花15克 、腐乳20克 。
调料： 盐6克、料酒6克、辣椒油2克、大葱15克、香菜15克 。
制作方法：
驴肉切片；白菜头切块；冻豆腐切条片，用开水焯一下；酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；葱切末；香菜切末；取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味 。
###其它资料参考###问题一：驴肉要怎么煮才好吃，求告知很多人在做肉的时候，为了干净地去除血沫 ， 一般会把肉用清水近泡一段时间，猪、羊、牛都可以这样做，但驴、狗不可以，这两种肉，煮制的过程中 ， 血能让肉的味道更鲜美 。
因此，把洗干净的驴肉直接上高压锅，葱段 ， 姜片 ， 大料，花椒，酱油，咸盐，味精，冰糖，加足够量的水 。关键是再加一块鲜橘皮（一次性纸杯底大?。┗蚯辛饺还爬锉撸?这个很关键的，做好后味道很好的，带桔子或者苹果的清香味 。
因为驴肉肉丝粗，不爱烂 ， 因此多煮 。我一般一次焖半小时，焖两次，第一次后不开盖儿，放置十分钟，继续 。第二次不开盖，放置5-8小时 ， 完全凉了，拿出来 ， 切片，开吃 。
希望能帮助到你 。望你采纳 。
问题二：煮驴肉的家常做法大全怎么做好吃视频推荐两款酒店畅销菜
1．干锅驴肉．卤好的驴肉手撕成小指粗，油炸半干，
加配料，调料扁炒，洋葱垫底
2．红闷驴肉堡
(先把血水泡出 ， 大火高压锅压，响后改小火大概20分钟左右）
萍乡驴肉
制法：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟 。
2、煮熟凉干后切片备用 。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒 ， 放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘 ， 下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成 ， 驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉” 。
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