2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切?。?
3、将配料c切?。?
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒 。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了 。
###其它资料参考###第一款：香菇糯米饭
准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量 。
具体做法：
1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用 。
2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用 。
3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下 。
4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀 。
5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味 。
6、 最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可 。这一步有点像炒米饭 。
小贴士
由于鲜香菇味道较浓，所以上锅焯一下再用 。糯米在清水种浸泡的时间不宜过长，以免吸足水分，就不劲道了 。
第二款：糯米红枣饭
准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量 ， 红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量 。
具体做法：
1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上 。
2、 红枣清洗干净后，除去枣核 ， 切成小块；粽叶清洗干净后泡开 。
3、 先将粽叶平铺在电压力锅内 ， 放点红枣丁和红小豆 ， 再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜 ， 然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完 。
4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可 。
5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃 。
6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜 ， 还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道 ， 非常的不错 。
小贴士
1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时 。
2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖 。不喜欢红小豆，可以放些葡萄干 。
###其它资料参考###1. 香菇，虾仁提前泡发 。泡好的香菇切?。?腊肠切丁，香葱切碎 。2，先煮糯米，500克糯米加150克粘米，这样配起来，糯米不会太太太粘，会比较好一点点 。水一定要比平时煮饭下的少，高于糯米一厘米就好 。3. 煮好的糯米饭 ， 用饭勺打散，备用 。4 ， 锅里下油，油烧开后先放入虾仁跟腊肠，中火爆炒一会接着放入香菇，翻炒一会 。再放入花生(咸炒花生我买的是外面现炒好的)，再放入半茶匙的盐 ， 翻炒一下 。5，6. 接着倒入米饭，用锅铲把饭打散 ， 小火慢炒，米饭本来就是熟了热的 ， 所以调小火就可以了 。
###其它资料参考###蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例为1:1 ，
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水 ， 如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分 ， 静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
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