怎样制作桑葚膏需多久 _桑葚

桑葚膏的做法？？

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制作桑葚膏的具体步骤
1、把准备好的桑葚放入盆中，用清水来回的洗净，然后取出，把它表面的水分去除掉。
2、锅里放少量的清水，烧开把洗好的桑葚放入到锅中一起煮制，煮开以后慢慢熬十分钟左右，再用料理棒，把锅中的桑葚打成泥状，把水分熬干。
3、把准备好的蜂蜜放入到锅中，调匀，用中小火慢慢的熬制，熬的过程中，要不断用筷子搅动，熬成浓稠的膏状以后关火，让它自然降温，降温以后取出装入到干净的玻璃瓶子中，密封起来，想吃的时候随时取出食用即可。
4、大家熬制桑葚膏时，需要注意一点，那就是不能铁锅熬制，不然铁锅中的微量元素铁会让桑葚中的酸性成分分解，会让熬好的桑葚膏保健功效下降。

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用料
主料
黑桑葚600克
辅料
黄冰糖
20克
单晶冰糖
20克
可密封果酱瓶
2个
陶瓷锅
1口
木铲或是硅胶铲
1把
桑葚膏的做法
1.
新鲜桑葚清洗干净，沥水。
2.
用手指捏一下桑葚，它就变得烂糊糊的了，还挤出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就给揪出来啦。
3.
去除柄和芯的桑葚放进榨汁机，榨2到3分钟就行了。想要更细腻口感的用沙冰机，可以磨得更细。
4.
使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。不要用金属锅具熬制，桑葚汁中的酸性物质会和金属发生化学反应，破坏其营养。
5.
中火煮沸后，小火慢慢熬煮。中间要不停的搅拌，以免糊锅。不停的搅拌哦，不要偷懒。熬煮搅拌大概30分钟。手腕有点酸了
6.
熬煮搅拌半个小时后，桑葚汁开始变得稠一点了，加入冰糖准备收汁。喜欢吃甜的，可以多加些糖。加入两种冰糖是为了口感更丰富一些，有了糖也可以延长保质时间。也可以加点蜂蜜，我是担心高温会破坏蜂蜜的营养成分就没加。
7.
加入冰糖后，冰糖充分融化，水份继续蒸发，再熬煮二十分钟左右就会更稠了。
8.
水蒸气越来越少，起泡咕嘟咕嘟的，就差不多了。看看锅沿儿、木铲、膳台上，迸溅得到处都是。
9.
可密封的果酱瓶是配压敏垫的，可以延长保质期。瓶子提前消毒晾干。我是用滚水烫的瓶子和盖子，也可以用蒸锅蒸5分钟来消毒。桑葚膏要趁热就装瓶密封起来，这样可以减少空气中的杂菌进入桑葚膏。我是刚离火就装瓶了，放好压敏垫拧紧瓶盖密封。
10.
熬好的桑葚膏正好装了两瓶，一瓶150毫升的，一瓶240毫升的。晾凉后密封保存，可以保存好长时间呢。开封后一周内用完。买瓶子送的封口贴，结果给粘歪了哈
11.
看看木铲都变色了。洗不掉了，木铲浸泡时间长就变形了。也好，多了一把红色铲子。
桑葚膏成品图
烹饪技巧
1，使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。2 ，熬煮时一定要带个手套，避免烫伤。3 ，开封后，舀桑葚膏的勺子不要沾油沾水粘唾液哦。

###其它资料参考###1、用料：桑葚、冰糖。工具：瓦罐（或不锈钢锅）、勺子、玻璃瓶子（装桑葚膏用）。
2、将桑葚洗净放入不锈钢锅中，加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后，从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。如此反复3～4次，最后将残渣取出压榨，经过滤，静置待用。