3、泡新制成的普洱茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，大部分是芽头的嫩茶可以适当降低温度，使用85°~92°的水进行冲泡 。老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来 。
###其它资料参考###一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的 ， 普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶 ， 从侧向开 ， 尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质 。
二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时 ， 可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具 ， 一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入 ， 一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，
三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼 ， 水温可低一些 。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长 ， 注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放 ， 想喝时再注入小盅慢呷细品 。
四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗 ， 冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香 ， 观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 叶底褐红色，滋味醇厚回甜 ， 饮后令人心旷神怡 。
普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶 。
普洱茶饼怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶 ， 一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗 ， 洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳 。
一杯醇香的普洱茶茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
一叶千山
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