椰蓉或芒果适量
步骤：
1、吉利丁粉加少量清水搅拌混合
2、清水、牛奶、椰浆、白砂糖倒入锅，加热 。沸腾前加入搅拌均匀的吉利丁粉，直到吉利丁粉完全溶解 。
3、过筛倒入模具 。放凉后放进冰箱冷藏3小时 。
4、切块后放入装有椰蓉的碗里粘均匀 。即可食用
###其它资料参考###可以 ， 不过口感不是很好 。
推荐几个不需要冷冻制作可做的椰汁糕做法：
印尼椰汁糕
原材料：木薯粉 300g
粘米粉 40g
椰浆 400g
砂糖 200g
暖水 200g
班兰叶香精 半茶匙
9.5cm x 18.5cm 长形模一个
操作步骤：1) 用暖水开溶砂糖
(原本个食谱用250g糖,不过我落到200g时已经觉得好够甜. 整左出黎,老人家话岩岩好. 后生既话甜少少都得. 我就钟意依个分量喇,我觉得想甜d可以试下210g)
2) 将木薯粉 ,粘米粉,椰浆 ,糖水捞埋.
【椰汁糕可以用什么粉】(依个步骤有d难度. 因为d木薯粉一沾水就变"旧旧状". 要好用力先捞得度[1].)
3) 将捞好既浆糊分为3盆,加入唔同既色素.按比例应为 绿色2/5,白色2/5,红色1/5. 颜色既多寡只系外观上靓d,同味道冇关.
4)将绿色既浆糊例入模内大火蒸,每层蒸3-4分钟. 3色浆糊交替蒸,至用完为止. 9层至为正宗
编辑本段番薯椰汁糕
原料：800克 蕃薯泥 (蒸熟)
300克 糖
400克 木薯粉
15安士 椰浆 (1粒椰)
操作步骤：1. 先将用料拌均匀, 然后倒入8寂棠?
2. 把盘放入烘炉内用180'c烘至面上变成金黄色即可.
编辑本段牛肉椰汁糕
原料：在来米粉(粘米粉)250公克
玉米粉40公克
澄粉40公克
椰浆2杯
水2杯
牛肉300公克
姜末1大匙
葱花3大匙
香菜末适量
调味料：盐1茶匙
胡椒粉1/2 茶匙
糖30g
操作步骤：1.起锅热油，爆香葱、姜，加入牛肉末拌炒至变色后再加 香菜末翻炒均匀后盛出备用 。
2. 取一容器 ， 先放入在来米粉、玉米粉、澄粉、糖拌匀，再加入椰浆以及水，放置炉上以隔水加热法边煮边搅拌至浓稠状，再加入炒好的牛肉拌匀成牛肉粉浆 。
3. 取一模型，在内部抹上一层油，再将牛肉粉浆倒入模型中，整型后放入煮开的锅中，以大火蒸约30分钟 ， 取出后待凉切片即可 。
编辑本段芋蓉椰汁冻糕
原料：鱼胶粉 .................. 3汤匙
鲜奶 ...................... 14/杯
冻滚水 .................. 1/2杯
砂糖 ...................... 1/2杯
鲜椰汁 .................. 1/2杯
芋蓉 ...................... 1/2杯
清水 ...................... 1/2杯
操作步骤：1) 先将清水和椰汁各 1/2杯放入煲内，煮至滚 ， 留用 。
2) 将砂糖和鱼胶粉完全混合后，将上项滚椰汁料撞入鱼胶粉 内，搅至溶解呈透明状，加入冻滚水和鲜奶拌匀，分为两等 份 ， 待用 。
3) 置一份椰汁料於糕盆内，略为凝固，备用 。
4) 另一份椰汁料，加入芋茸，搅至完全混合后 ， 倒入於上项椰 汁料面上，放入雪柜，雪冻至凝固，盛出切件，即可供食 。
###其它资料参考###牛奶椰汁糕由椰浆、纯牛奶、鱼胶粉,冰糖、白开水做成的糕点 。牛奶椰汁糕怎么做才更好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于牛奶椰汁糕的做法的相关内容，希望你们会喜欢!
牛奶椰汁糕的做法用料准备:椰浆一罐、纯牛奶一盒、白砂糖四勺(个人口味不同)、罗拔臣鱼胶粉50克一盒、炼奶两勺
具体步骤:
1、隔水加热鱼胶粉,搅拌融化
2、加牛奶,然后一直开火隔水蒸
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