泡法,将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中 , 一般茶叶和水的比例一般是1:20~30 。注水,注水之后盖上盖子20秒后出汤,第一泡醒茶 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了 。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整 。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感觉很好 。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多 。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号 。她人很好,有什么不懂的都可以问她 。
喜欢普洱茶不是一时的 *** ,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分 。
###其它资料参考###普洱茶冲泡注意事项:
1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。
2、洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
3、泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味 , 容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡 。
###其它资料参考###普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤:备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗 。
1、备器
俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具 , 是泡好一杯普洱茶的基础条件 。
准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好 。
2、备茶
拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可 。
撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手) 。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整 。
3、温杯
用开水温汤茶具 。也许有人会有疑问 , 干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?
其实 , 温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础 , 有利于茶香的激发 。
4、醒茶
一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶从梦中苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服 。
醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤 , 如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤 。
5、出汤
根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候 , 左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏 , 弄脏茶席 。
6、冲泡
泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间 。
冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水 , 浸泡大约5s后即可出汤 。
按照相同的冲泡方法,泡到8泡后 , 根据茶汤的浓淡 , 可延长浸泡时间 。
7、品茗
【普洱鲜叶怎么喝】好茶需要分享 , 分别倒进品茗杯里 。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可 。
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