3、红薯常温后，渐渐加入面粉 ， 揉至成面团！
4、将面团先搓成小球放入盘中！搓的时候可在手掌心滴些食用油，避免粘手，也可以使搓的形状美观！
5、锅内放油，油量不能少 ， 否则不易炸好！油八成热后，将搓好的小面团放入油中炸 ， 火不可太大，否则容易糊！炸的时候要用笊篱不断在油内翻滚面团 ， 这样不易糊，也不会相互粘连！
红薯丸子的做法二一、准备好食材 ， 洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜 ， 油，还可以准备一点椰蓉 。
二、把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂 ， 摊凉后捣成泥 ， 也可以用手捏 。尽量都成泥状 。
三、一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖 。加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了 ， 要注意别加多了，能成型就可以了 。
加糖也是为好吃 ， 根据自己的口味适量加 。
四、把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团 。如果粘手就在手上粘点油或者生粉 。
五、把锅烧热倒入油烧热 ， 再把搓好的红薯团轻轻放入油锅炸 。火不要开太大了，一边炸一边翻动 。等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油 。
六、把炸好的红薯丸子摆在盘中，撒上椰蓉，就更加好看好吃了 。
红薯中含有丰富的钾、β胡萝卜素、维生素C和维生素B6等人体所需的营养物质 。此外，红薯中还含有一种特殊的类似雌性激素的物质，它对于延缓皮肤衰老都有良好的作用 。
###其它资料参考###用料：地瓜适量、白糖适量、黄豆面适量 。
步骤：
1、两个削皮 。
2、切片上锅蒸开锅蒸15分钟 。
3、放入容器 。
4、放白砂糖捣碎 。
5、倒入黄豆面 ， 应该用糯米粉，家里没有糯米粉了，只好用黄豆面 。
6、揉成这样 。
7、分开揉成圆蛋蛋儿 。
8、放锅里炸熟即可 。
9、成品 。
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