2、做法：
胡萝卜切成丁蒸熟打成泥
豆腐切碎
锅内加入水，大火烧开
倒入胡萝卜泥、豆腐碎、蛋黄，大火水烧开 ， 转中火，煮3分钟 。
可以食用了 。
这个几个简单的蛋黄吃法都适合小宝宝吃，可以尝试着给宝宝做起来 。
在以往的喂养观念里，普遍认为蛋黄特别有营养，而且做起来很方便，通常把他作为宝宝辅食的第一选择，但随着研究越来越深入 ， 发现这样做并不科学 。
宝宝到六个月，母乳中的营养已经不能完全满足其生长发育的需求，所以要适时的添加辅食 。而最应该尽快补充上的元素就是铁，那么来看看蛋黄中的铁怎么样？
蛋黄中铁的含量大概为 6.5mg/100g ， 看起来虽然并不低，但是蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收率较差，仅为 3% 左右，远比不过肉类所含有的血红素铁的吸收率 ，通常在20%以上 。所以，宝宝的第一口辅食应选择更富含铁且容易被吸收的高铁米粉，之后尽快补充一些肉泥、肝泥等等 。
那是不是说就不要吃蛋黄了呢？当然不是 。不做第一，也不代表不要吃了哈，鸡蛋还是相当有营养的，咱就晚点再加呗，我们是在辅食添加一个月左右吃的蛋黄，因为每样食材观察2-3天，一个月差不多吃到10几种，可以搭配一下了就添了蛋黄哈 。
蛋黄怎么吃
1.煮好拨出蛋黄，先从1/4加起，适应几天并无过敏反应再逐步添加，可以再给一半 ， 然后再给整个的 。如果太干加点儿水再喂宝宝 。提醒一下就是蛋黄特别噎人，即使他大一点能吃整个鸡蛋了，也建议蛋黄要提前给分好，千万不要整个给，避免危险 。
2.还可以把蛋黄拌到米糊里面吃，这样就不会很难下咽了哈 ， 而且米糊吃起来也很香 。
3.也可以蒸蛋，放到橙子里一起蒸 ， 当甜点哈，具体就是把橙子开个盖，肉挖出来，蛋黄和橙汁搅拌均匀倒回橙子皮里盖上盖，上锅蒸10分钟左右，香甜可口哈 。
小月龄也就这几种吃法了，基本上就是跟各种泥混合喂，还不然就直接吃哈 ， 等大一点你会发现每天没有鸡蛋可能不会做饭了哈哈哈，作为一只蛋也很伤脑筋呢哈哈 。
总之鸡蛋是家常菜，营养也丰富，最后再简单说说营养吧哈哈 。
宝宝六个月 ， 母乳已经不足以维持宝宝的正常生长发育了，所以 ， 你需要给宝宝添加辅食 。说到辅食，很多妈妈最先想到的是蛋黄，蛋黄应该怎么做才好？
蛋黄的做法
蛋黄泥
做法：鸡蛋蒸熟 ， 取出蛋黄，用勺子碾成泥，加入适量开水或者是奶，搅拌成均匀的糊状即可 。
蛋黄羹
做法：蛋黄取出，加上同等量的水 ， 搅拌均匀，上面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸8分钟左右，取出即可 。
胡萝卜蛋黄泥
做法：胡萝卜洗净切小块上锅蒸熟，鸡蛋蒸熟，取出蛋黄 。将两种食材分别压成细腻的泥，然后混合，可以根据需要添加少量奶，做成细腻的糊状 。
蛋黄粥
做法：小米熬成烂烂的米粥 ， 鸡蛋蒸熟取出蛋黄压成蛋黄泥，加入米粥中，搅拌均匀即可 。
宝宝吃蛋黄注意
宝宝初次吃蛋黄，你可以先从八分之一开始，宝宝如果表现的爱吃，且没有异常反应，就可以逐渐增加到每次四分之一、三分之一 。如果宝宝表现的很抗拒或者是吃完之后出现消化不良等情况，就需要暂时停止，缓缓再喂，切莫操之过急 。
宝宝添加辅食，可以在宝宝饥饿，准备喂奶前进行，这样宝宝会更容易接受 。
六个月宝宝主要以奶为主食，可以适当添加蛋黄、各种菜糊、水果糊，一定要循序渐进 。
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