做法一
原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许 。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅 。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖 ， 盖上梨盖，用牙签固定 。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可 。
做法二
原料
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内 ， 炖45分钟 。
###其它资料参考###原料：\x0d\x0a主料：梨400克\x0d\x0a辅料：川贝母5克\x0d\x0a调料：冰糖5克\x0d\x0a详细做法：\x0d\x0a1.雪梨切去蒂部 ， 挖出雪梨心 。\x0d\x0a2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部 ， 盖回蒂部 ， 用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟 。
###其它资料参考###雪梨心挖掉，放入川贝粉、冰糖、陈皮 ， 再加几汤匙水，将雪梨放入炖盅，小火加热1个小时炖盅，当筷子可以轻松扎透雪梨时美味健康的冰糖川贝炖梨就做好了 ， 具体方法如下：
食材：雪梨2个 、川贝粉8克（川贝磨成粉状）、陈皮6克，冰糖适量 。
1、准备所有材料如下 。
2、雪梨洗干净，切去上面四分之一处 用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部 。
3、冰糖适量 ， 川贝各4克，陈皮各3克放在放入雪梨里面，再加几汤匙水 。
4、把切掉的雪梨尾重新放回雪梨上，放入炖盅，小火加热1个小时 。
5、用筷子可以轻松扎透雪梨即可 ， 雪梨汁沥出，盛进杯子中，成品如图 。
注意事项：
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养 。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉 ， 比这个水量再少一点也可以 。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水 。
###其它资料参考###主料：雪梨1个 。
辅料：川贝3克、冰糖2粒、饮用水30毫升 。
步骤：
1、准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒 。
2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮 。
3、把削好的梨放到案板上 ， 用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子 。
4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部 。
5、把处理好的雪梨放入炖盅 。
6、把川贝研磨成粉末状备用 。
7、把处理好的川贝粉放入梨盅内 。
8、然后再放入2粒冰糖 。
9、加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分 。
10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去 。
11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时 。
12、关火后焖5分钟 ， 川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了 。
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