用料：
南瓜 1个、五花肉100克、葱花 少量、盐 少许
用料：
1、南瓜洗净切薄片，五花肉切薄片
2、先倒少油，五花肉下锅翻炒，逼出肥油
3、放入葱花爆锅，接着放入南瓜片
4、加少量酱油，盐翻炒，加小半碗清水
5、盖锅盖焖炒15分钟，中间翻炒两次 ， 以防糊锅
6、最后加少量鸡精提味，装盘上桌 ， 可以开吃了
-5-
咖喱双椒炒南瓜
用料：
南瓜 200g、洋葱 50g、红甜椒 30g、黄甜椒 30g、大蒜 20g、咖喱粉 4g、盐 2g、细砂榶 4g
做法：
1、南瓜削皮去籽切丁，洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁 ， 大蒜剁碎
2、热锅加油，倒入洋葱和大蒜，小火爆香
3、加入咖喱粉，拌匀后略炒
4、加入红甜椒、黄甜椒和南瓜略炒
5、加入少量水 ， 盖上锅盖，小火焖约3分钟至南瓜熟透
6、加入盐、细砂糖 ， 炒匀后盛出即可
小贴士：
不要把汁收得太干，留部分汁拌着吃更美味
-6-
【老南瓜丝怎么炒视频】山药炒南瓜
用料：
山药 200克、南瓜 200克、葱 5克、盐 适量
做法：
1、山药去皮斜刀切片；南瓜去皮去籽切片；葱切葱花
2、热锅冷油，加入葱花炒出香味
3、加入山药和一点清水，翻炒片刻
4、加入南瓜，将锅中食材炒熟
5、最后加盐调味翻炒均匀即可
###其它资料参考###主料：南瓜半个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量
炒南瓜丝
1
南瓜一个 。只用了一半 。洗净切丝备好、
2
坐锅烧油爆香姜丝，（姜忘记拍了）
3
下南瓜丝下去中火翻炒1分钟 。
4
下适量的盐调味 。翻炒均匀 。
5
再适量的鸡精 。再翻炒1分钟即可 。
6
好咯 。
###其它资料参考###炒南瓜丝的做法：
用料：南瓜半个、干红椒1个 。
步骤：
1、南瓜切丝 ， 干红椒洗去浮尘 。
2、小火加热油锅，放入红椒，颜色变红 ， 飘出香味 。
3、到入南瓜丝快速翻炒，再洒一点点热水，盖锅焖煮2分钟，调味出锅 。
4、成品 。
###其它资料参考###1.南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2.适量清水烧开 ， 倒入南瓜丝焯水后捞出
3.锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥
4.倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋
5.根据个人口味调入适量的盐
6.充分翻炒匀后即可
文章插图
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