###其它资料参考###用料
大头菜半颗
油适量
盐适量
大蒜三四粒
清炒大头菜的做法
准备好材料，大头菜顺一头切成片 ， 成了条状，蒜切末~~
热锅后到适量的花生油，油热后放入大头菜炒至七八成熟 ， 放盐翻炒均匀后放入蒜末炒熟后出锅
小贴士
很简单~~~~
###其它资料参考###用料
主料
卷心菜500g
朝天椒100g
五花肉100g
调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
五香粉
适量
爆炒大头菜的做法
1.大头菜洗净手撕成小片 。
2.五花肉切片，尖椒切滚刀片 ， 葱姜切末 。
3.锅烧热加入油，下葱姜末五花肉煸炒片刻 。
4.加入大头菜大火翻炒片刻 。
5.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅 。
###其它资料参考###1、大头菜一般转色或烧开后就熟了 。
2、如果菜帮多，难熟 ， 就再烧一会 。
3、可以用铲刀角轻轻戳一下，能轻易戳进就表示熟了 。
4、煮汤放入大头菜，水烧开就熟了 。
5、如果炒的话，开大火炒一分钟 ， 就行 。
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