###其它资料参考###蒸鲍鱼做法一，
材料
鲍鱼，姜，葱 ， 酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
做法二 ， 广式蒸鲍鱼
材料
鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.
做法
1.鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.
2.将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3.调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.
做法三，粉丝蒸鲍鱼
材料
主料：鲍鱼 ， 配料：粉丝，青红椒，生抽 ， 油，蒜，香菜
做法
1、鲍鱼清洗干净 ， 把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；
3、锅内放少许油 ， 放入蒜末炒香盛出备用；
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；
5、放上蒜末、青红椒丁 ， 倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅 ， 大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可 。
###其它资料参考###原料：鲍鱼、蒜蓉、料酒、蒸鱼豉油、葱花
做法步骤：
第1步、鲍鱼刷洗干净
第2步、切十字花刀
第3步、准备蒜蓉
第4步、锅中倒入适量油、下入一半的蒜蓉、炒至变黄关火
第5步、到入剩下的蒜蓉拌匀
第6步、鲍鱼淋上料酒
第7步、淋上蒸鱼豉油
第8步、舀入蒜蓉
第9步、上锅蒸十分钟、我这个壳有些厚、壳薄的蒸5分钟左右就可以了！
【蒸鲍鱼什么时候放鲍鱼汁】第10步、撒上葱花、太香了
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