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空心菜怎么长期保存( 二 )

生活百科空心菜


4、将空心菜放在里面 。
5、随食随取 。
空心菜清洗
1、小苏打水清洗 材料：空心菜、小苏打粉、清水 。
做法：
1、将空心菜冲洗干净后加入到清水中浸泡 。
2、水中加入适量的小苏打粉 。
3、浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用 。
2、盐水浸泡 材料：空心菜、食盐、清水 。
做法：
1、将水中加入适量的食盐 。
2、搅拌均匀后将洗净的空心菜加入其中浸泡 。
3、半小时后捞出 。
4、用清水冲洗干净 。
5、沥干烹饪 。
3、碱水浸泡 材料：空心菜、碱粉、清水 。
做法：
1、将空心菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中 。
2、浸泡五六分钟后可捞出 。
3、冲洗几遍，沥干使用 。
4、淘米水清洗 材料：空心菜、淘米水、清水 。
做法：
1、将冲洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分钟 。
2、捞出清水冲洗 。
3、冲洗结束后沥干 。
4、使用 。
空心菜怎么保存3空心菜怎么保存
1、新鲜的空心菜不要将根部去除，而是保留根部，然后加入到干净干燥的容器中进行密封保存 。或者装在保鲜袋里封存后加入到冰箱中冷藏，也可以放置在一些阴凉通风的地方储存 。因为空心菜不适合长时间的存放，如果放在潮湿的地方很快就会腐烂掉 。
2、空心菜在保存的时候如果外面比较潮湿可以用一些牛皮纸包裹起来然后加入冰箱中冷藏，需要提醒各位空心菜不适合长时间的保存，一般2天左右就要吃完 。如果从冰箱中拿出的空心菜有蔫吧的`现象可以在吃之前放入水中浸泡一段时间便可恢复饱满的状态 。
空心菜的清洗方法
1、盐水浸泡：将空心菜洗净后加入盐水中浸泡一段时间后再用清水冲洗，能很好的清除叶面的杂质，吃起来更放心 。
2、碱水洗：水中加入适量的碱或者小苏打，然后搅拌均匀后将清洗好的空心菜加入其中浸泡五六分钟后再清洗 ， 能彻底的将其洗干净 。
3、焯水：焯水是我们在炒蔬菜之前常用的一个步骤，这个方法能清除掉蔬菜表面百分之九十的农药残留物 ， 因此空心菜也不例外 。
4、淘米水清洗：淘米水属于酸性水质，如果与空心菜浸泡能很好的分解空心菜的农药残留物，让空心菜吃起来更放心 。
以上就是跟大家分享的空心菜的保存方法，空心菜在选择的时候比较推荐大家选择一些植株比较完整的然后没有大的损坏、黄叶和根须的，特别是叶子越发绿的话越新鲜 。而且空心菜的茎管越细的话越嫩，相反的粗的话可能过老口感不好 。而且空心菜很容易变色，所以在炒制时候需要大火快炒，这样才能保证其翠绿的颜色，也能增进人的食欲 。

空心菜怎么长期保存

文章插图
空心菜保存方法
空心菜保存方法，空心菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜 ， 他的营养价值非常高，在夏秋季节，空心菜也是人们常吃的一种蔬菜，空心菜本身是不耐放的，那么空心菜保存方法有哪些呢？
空心菜保存方法1常温保存
在低温环境下，空心菜是可以放在常温保存的 。
做法：
1、将捆绑空心菜的绳子剪断 。
2、摊开在阴凉干燥的地方 。
3、挑出坏掉的 ， 有水分的话抖落水分 。
4、第二天食用 。
冰箱保存
空心菜极易失水，温度较高的情况下可以放在冰箱中保存 。
做法：
1、有水分的话将空心菜表面的水分抖落 。
2、用干燥的密封盒或者密封袋将空心菜装起来 。

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