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空心菜怎么长期保存( 五 )

生活百科空心菜


空心菜洗完了可以放冰箱吗
不建议将洗过的空心菜放冰箱保存 。
洗过的蔬菜最好当天烹饪食用 ， 或者倒掉 。空心菜叶片较嫩，沾水后很快就会烂掉，冰箱中的湿度较大，空心菜保存在这样的环境下，会加速腐烂，将其放在冰箱保存 ， 第二天打开冰箱会得到一些发出异味的烂叶子 。
空心菜放冰箱冻了还能吃吗
不能吃 。
空心菜不耐冻，将空心菜放在冰箱冷冻层后叶片会冻坏，解冻后完全没法吃 ， 暂时不吃的空心菜密封后放在冷藏层即可，没必要放冷冻层保存 ， 一般的绿叶蔬菜都不建议放在冰箱冷冻保存 ， 常温或者冰箱冷藏即可 。
空心菜可以放几天
不超过24小时 。
空心菜放久了水分会流失 ， 变得蔫巴巴，吃起来口感变差 ， 而且营养成分也会流失，一般都是买回家后立即食用 ， 吃不完的，低温环境下放阴凉区域保存，高温天气下，放冰箱冷藏保存，为了口感和营养价值，个人的保存时间不宜超过24小时，第二天都要取出食用 。
空心菜怎么保存新鲜
常温保存
冬天或者温度较低的环境下，空心菜可以放在常温保存 。
材料：空心菜 。
做法：
1、将捆绑空心菜的绳子剪断 。
2、摊开在阴凉干燥的地方 。
3、挑出坏掉的，有水分的话抖落水分 。
4、第二天食用 。
冰箱保存
夏天或者温度较高的环境下，空心菜可以放在冰箱冷藏保存 。
材料：空心菜、冰箱 。
做法：
1、有水分的话将空心菜表面的水分抖落 。
2、用干燥的密封盒或者密封袋将空心菜装起来 。
3、在里面放入几张厨房纸巾 ， 吸附水汽 。
4、放冰箱冷藏层，第二天食用 。
空心菜怎么保存到第二天2空心菜怎么保存
1、新鲜的空心菜不要将根部去除，而是保留根部，然后加入到干净干燥的容器中进行密封保存 。或者装在保鲜袋里封存后加入到冰箱中冷藏，也可以放置在一些阴凉通风的地方储存 。因为空心菜不适合长时间的存放，如果放在潮湿的地方很快就会腐烂掉 。
2、空心菜在保存的时候如果外面比较潮湿可以用一些牛皮纸包裹起来然后加入冰箱中冷藏，需要提醒各位空心菜不适合长时间的保存 ， 一般2天左右就要吃完 。如果从冰箱中拿出的空心菜有蔫吧的现象可以在吃之前放入水中浸泡一段时间便可恢复饱满的状态 。
空心菜的清洗方法
1、盐水浸泡：将空心菜洗净后加入盐水中浸泡一段时间后再用清水冲洗，能很好的清除叶面的杂质 ， 吃起来更放心 。
2、碱水洗：水中加入适量的碱或者小苏打，然后搅拌均匀后将清洗好的空心菜加入其中浸泡五六分钟后再清洗 ， 能彻底的将其洗干净 。
3、焯水：焯水是我们在炒蔬菜之前常用的一个步骤，这个方法能清除掉蔬菜表面百分之九十的农药残留物，因此空心菜也不例外 。
4、淘米水清洗：淘米水属于酸性水质，如果与空心菜浸泡能很好的分解空心菜的农药残留物，让空心菜吃起来更放心 。
以上就是跟大家分享的`空心菜的保存方法，空心菜在选择的时候比较推荐大家选择一些植株比较完整的然后没有大的损坏、黄叶和根须的，特别是叶子越发绿的话越新鲜 。而且空心菜的茎管越细的话越嫩，相反的粗的话可能过老口感不好 。而且空心菜很容易变色，所以在炒制时候需要大火快炒 ， 这样才能保证其翠绿的颜色 ， 也能增进人的食欲 。
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