将搅拌均匀的面糊搁置一边，开始准备蛋白的打发工作；
用打蛋器将蛋白打成粗泡沫后加入三分之一的细砂糖，继续打发蛋白至细泡沫，再加入三分之一的细砂糖，继续打发蛋白至细小的花纹再加入余下的细砂糖，打发至干性发泡；
拉起打蛋器，上下均出现直立的小三角就可以了；
将打发好的蛋白霜分三次放入蛋糊中 ， 搅拌均匀；
将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中（我用的是8寸的） ， 轻轻叩几下，震出气泡，放入预热好的烤箱中；
烤箱中层烘焙，160℃ ， 55分钟；
在烤箱烤蛋糕胚时的时候，准备好蛋糕上装饰用的水果，以及奶油的打发；
将烤好的蛋糕出炉后倒扣凉；
将蛋糕一分为二，中间先抹上一层打发好的奶油，再在上面抹上凤梨果酱；
将果酱抹匀后，把另一半蛋糕盖到上面；然后用奶油将整个蛋糕抹匀；
将剩余的奶油装入裱花袋中，准备裱花；
用模具把切片的火龙果压出心形备用；
将压好的心形火龙果片均匀的码在蛋糕上 ， 摆放整齐；
再将黄桃分别切成小丁和薄片 ， 装饰在蛋糕上面和四周，最后蛋糕中间放上切成丁沫的圣女果果脯装饰，就完成了
###其它资料参考###怎样做生日蛋糕视频
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克,
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用 。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡 。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合 。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀 。
5.调理好的生料倒入模型内 ， 模内垫纸 ， 放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟 。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕
原料：
1、鸡蛋4只；
2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量 。（不用也可以）
用具：
1、电饭煲一个；
2、小盆两个；
3、手动打蛋器一个 。
做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄 ， 搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中 ， 搅出的效果更好 。）
2、搅打蛋白 。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打 。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了 。时间大约5分钟，）
注意?。》诺鞍椎呐柚胁荒苡杏汀⑺?，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄 ， 这三点很重要，否则蛋白就打不好：（
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中 ， 小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器 ， 方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
相关经验推荐
- 芝士焗生蚝的做法 想吃美味生蚝还可这样做
- 家常菜之双色苋菜蛋卷饼的做法详解
- 酥炸生蚝的营养价值 怎么做好吃
- 2018年流行什么蛋糕做法
- 孩子压力大做家长的该怎么办 孩子有压力家长如何处理
- 小虾米怎么做汤 怎么挑选虾米
- 牛鞭怎么吃？家常烧牛鞭的做法
- 做蛋皮用什么粉
- 烤猪肉怎么好吃
- 这样做杏仁最好吃 杏仁蜜蜂小蛋糕