15
用抹刀抹平
16
抹平奶油之后铺入水果，然后盖上第二片蛋糕胚 。
继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，铺入水果，然后盖上第三片蛋糕片 。
做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了 ， 那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了 。我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油 。
在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于如何抹平，可以去网上搜抹胚子的视频，还是挺多的，不过要抹的比较平 ， 还是要多练习的 。
蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，还是用抹刀铺入淡奶油 ， 然后用摸刀抹平 。（这是个技术活 ，使出你们的十八班武艺抹平吧，实在抹不平，往下看有补救方法）
蛋糕初步整形好之后 ， 我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上 。
把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰，也可以用水果装饰 ， 大家自行选择呀，平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的 。
用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈，然后用彩带围一圈打个蝴蝶结 。（这一步其实特别适合新手，新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的，用软的慕斯圈围住之后，再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ， 大大提升了蛋糕的美观程度呢 。
把裱花嘴套入裱花袋 ， 在裱花袋中放入奶油 。?
用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰 。
这样我们美美哒的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中 ， 就完工啦 。
文章插图
生日蛋糕（附8寸戚风蛋糕做法）的做法步骤
1.准备好材料，鸡蛋室温回温 。
2.蛋黄和蛋清分离 。
3.蛋黄加入30克白糖，80毫升牛奶，2滴香草精，搅拌均匀 。
4.加入80毫升色拉油 ， 搅拌均匀 。
5.筛入低粉 。
6.（自下而上翻拌或者切十字）切拌均匀成蛋黄糊 。
7.蛋白滴入柠檬汁（或者白醋） 。
8.用电动打蛋器打发至偏干性发泡 。
9.将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊 。切拌均匀 。
10.全部倒入蛋白糊 。快速切拌均匀 。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒 。
【烤箱做生日蛋糕怎么做视频教程全集】11.倒入8寸蛋糕模具，轻磕三下，磕出大气泡 。
12.放入预热好的烤箱，150度，55--60分钟 。
13.烤好后迅速取出倒扣 。晾凉后脱模 。
14.这就是做好的8寸戚风蛋糕，很蓬松哦 。
15.淡奶油提前24小时放入冰箱冷藏室 。淡奶油加入白糖后打发 。
16.蛋糕晾凉后，从中间横着切开成两半 。
17.横切面上抹上淡奶油 。
18.挤上巧克力酱 。撒上葡萄干 。另一片也抹上奶油 。
19.两片合在一起 ， 周边涂抹上淡奶油 。
20.将淡奶油装入裱花袋 ， 随意裱花 。（深色是加了可可粉打发的淡奶油） 。
###其它资料参考###食材
主料
低筋面粉 95g糖粉 10g牛奶 65ml色拉油 50ml蛋黄 5个
辅料
蛋白5个细砂糖50g
步骤：
准备好做蛋糕所需要的材料；
先制作蛋糕胚，用分蛋器把蛋清和蛋黄分离；
共需要5个鸡蛋 ， 将分离好的蛋清和蛋黄分开放好，容器里不能有水滴和油；
先将10g 糖粉放入牛奶中 ， 搅至糖化 。然后再加入色拉油 ， 打成略浓稠的均匀乳化的液体 ， 半透明，像比较稀的面汤，1分钟左右；
低筋面粉过筛；
将过筛的面粉采用上下翻拌的方式搅拌均匀；
相关经验推荐
- 芝士焗生蚝的做法 想吃美味生蚝还可这样做
- 家常菜之双色苋菜蛋卷饼的做法详解
- 酥炸生蚝的营养价值 怎么做好吃
- 2018年流行什么蛋糕做法
- 孩子压力大做家长的该怎么办 孩子有压力家长如何处理
- 小虾米怎么做汤 怎么挑选虾米
- 牛鞭怎么吃？家常烧牛鞭的做法
- 做蛋皮用什么粉
- 烤猪肉怎么好吃
- 这样做杏仁最好吃 杏仁蜜蜂小蛋糕