2.将80克低粉 ， 1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀 。
3.在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发 。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋 。）
4.将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀 。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌 。）
5.在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟 ， 取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了 。
6.下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了：先将蛋糕从模具中取出，然后从中间横剖开，成为两片，选一片作为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放在盘子上，这样做好后直接就可以端走了，然后将奶油加入白糖打发 ， 将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上 ， 再将上半蛋糕坯倒扣在上面，对整齐，这样蛋糕中间就是奶油夹层了 。
7.再将蛋糕坯表面也抹匀奶油，用自己喜欢的裱花嘴裱上图案，摆上喜欢的水果作装饰就完成了 。
###其它资料参考###材料
砂糖90克 ， 玉米淀粉（我放2茶匙）10g，蛋4个，水（或奶）80ml，油80ml ， 低粉100g ， 白醋2毫升，（备注如果是用称来称的话水和油是60克）
做法
1.水（或奶）+油混合，用力打均匀至看不到油水分离为止 。
2.筛入面粉100克，混合均匀 。
3.加入蛋黄4个 ， 混合均匀成为蛋黄糊 。
4.蛋白4个加白醋打至粗泡，加入玉米淀粉，中途分3次加糖 。将蛋白打至干性发泡 。（即提起来蛋白呈直立的尖角状 。）此时烤箱单上火预热160度 。
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀，倒入模子 。在桌上震2下 。
6.入烤箱中下层单上火先烤约10分钟 。转上下火150度再烤30分钟，待凉脱模 。
###其它资料参考###用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄
怎么用烤箱做蛋糕
先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来
怎么用烤箱做蛋糕
蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀
怎么用烤箱做蛋糕
烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十分钟，180度 。
怎么用烤箱做蛋糕
做好了！松软香！可以加干果,葡萄干！
怎么用烤箱做蛋糕
###其它资料参考###问题一：如何在家自做生日蛋糕当然可以制作蛋糕了，不过有耐心、细心的同时，还要有各种物品，比如奶油等 。
问题二：自己在家怎么做生日蛋糕乳酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用 。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化 。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒 。
加入蛋黄 ， 充分搅拌 ， 制成乳酪面糊备用 。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍 ， 成蛋白霜 。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊 。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘 ， 在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右 。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可
问题三：我自己想做生日蛋糕，怎么做首先要把工具买齐吧搜视频教程看看，或者去外面DIY的蛋糕店，这个省事了就
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