###其它资料参考###西兰花开水烫2分30秒就可以使用 ， 常见做法如下：
需要材料：西兰花400克、木耳20克、姜末5克水1升、食用油3毫升、鸡粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、盐2克、料酒3克 。
1、首先准备好姜末5g，如下图所示：
2、西兰花400g切块，如下图所示：
3、大火煮沸 ， 加入木耳焯水30秒，如下图所示：
4、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水2分30秒 ， 如下图所示：
5、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋，如下图所示：
6、搅拌均匀，如下图所示：
7、最后装碗上桌即可食用，如下图所示：
###其它资料参考###1 西兰花可以用热水烫熟吗可以用热水烫熟 。
西兰花是一种“颜值”很高的蔬菜，色泽翠绿，口感独特，还富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值 。将西兰花烫熟后食用，不仅口感更佳，还能杀死表面的细菌及微生物，是一种健康的吃法 。
2 西兰花用热水焯几分钟能熟2~3分钟 。
西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太长时间 。将西兰花用水洗净，等到水沸腾后再放入锅中，一般来说，焯水2~3分钟就可以了，这样既可以保持西兰花的色泽，又不会破坏维生素C等营养成分 。
3 煮过西兰花的水能喝吗能喝 。
煮西兰花前，要用淡盐水清洗干净，因为西兰花中不仅带有较多的虫卵，还可能残留少量的农药，多次清洗干净后，更加干净卫生 。虽然煮西兰花的水可以喝，但是口感较差，因此很多人都不会喝 。
4 水煮西兰花过夜还能吃吗不建议吃 。
西兰花中含有多种营养成分，煮熟的西兰花最好是现做现吃 ， 这样不仅食用口感更好 ， 而且更利于营养物质的吸收，若将煮熟的西兰花存放太长时间，很可能会滋生较多细菌发生变质情况，而且会对某些营养成分造成破坏 。
###其它资料参考###1 西兰花焯水多长时间好西兰花焯水3分钟就可以了 。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了 。
2 西兰花的做法西兰菜炒百合原料:西兰花、百合、淀粉 。
做法:
1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净 。
2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟 。
3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀 。
4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了 。
芝士焗西兰花原料:西兰花,高汤,芝士 。
做法:
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时 。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干 。
3、将芝士切碎,洒在西兰花上 。
4、将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了 。
3 如何保存西兰花1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后直立放入冰箱的冷藏室内,大约可保鲜1周左右 。
2、将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟,去除菜上的灰尘及虫害,再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟,捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存 。
###其它资料参考###2-3分钟 。
西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素 。西兰花焯水的时间不可以过长 ， 否则对口感造成影响，还会导致营养成分流失，不利于身体补充营养 。
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