二宽粉炒什么菜了 _米粉

宽粉和什么一起炒好吃？

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教大家一道宽粉的好吃法，做出来的宽粉非常的好吃，还非常的适用。
食材
红薯宽粉适量
金针菇适量
青菜适量
葱、姜、蒜少许
火锅底料少许
辣椒油少许
白糖少许
生抽少许
蚝油少许
老抽少许
方法/步骤
首先把宽粉烫熟捞出来备用。
把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。
锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗的清水。
然后水烧开下宽粉，再下入金针菇和青菜煮一会就可以出锅了。
再放少许的辣椒油就可以吃了。
END
注意事项
煮到青菜断生就可以了。

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宽粉做宽粉炖鸡块好吃，具体做法如下：
主要原料：鸡腿1只，宽粉1袋，鸡全翅2只，鲜粉条1袋（300克），生抽3茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙，白糖1茶匙，葱结1个，大蒜4个，干辣椒4个，姜片5片，香叶3片。
1、鸡腿、鸡翅洗净剁成小块。
2、煮锅放水，放入2片姜片、2茶匙料酒，鸡块冷水下锅焯水。
3、锅中放油，放入葱结、干辣椒、八角、姜片、大蒜等食材炒出香味。
4、炒出调料香味后，放入焯过水的鸡块小火煸炒。
5、煸炒至鸡块微微变色，沿锅边烹入料酒去腥。
6、加入老抽调色。生抽提味。
7、加入香叶，少许白胡椒粉、白糖提鲜，加入适量食盐。
8、加入所有调料后翻炒至鸡块上色。这时候要多炒一会，直到鸡块上色为止。
9、鸡块上色后，加入热水莫过鸡块。
10、大火烧沸后，放入宽粉盖上盖子，中小火炖制。期间要适当的翻动粉条，让粉条浸入汤中，便于炖煮入味。
11、炖制鸡块软烂，宽粉透明筋道，拣去葱结不要，改大火收汁。
12、最后把汤汁收浓即可关火盛出。
13、宽粉炖鸡块的成品图。

###其它资料参考###一道麻辣味素菜。宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
用料：
宽粉300g，葱姜蒜盐花椒油泼辣子干辣椒少许
素炒宽粉的做法
宽粉凉水泡至少半天，切小段，沥干水分，待用
如图，调料切好备用
中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段
倒入宽粉，炒匀后，倒入开水没过宽粉即可，放盐，花椒。待水快干时，放小葱，蒜蓉，熟花生芝麻，油泼辣子
翻炒后出锅
小贴士：炝锅时中火，否则辣子会焦。宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！
###其它资料参考###米粉是我国南方特色小吃，也是非常受欢迎的美食，如著名的桂林米粉，就是家喻户晓的佳肴之一，而且许多北方人也很爱吃米粉。米粉用大米作原料，经过浸泡、蒸煮、压条等一系列工序制作而成，其质地柔韧，口感充满弹性，而且水煮时不会糊汤，干炒时也不容易断裂。那么，米粉怎么炒才既好吃又简单呢?