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铁棍山药蒸多久能熟山药一般蒸10-20分钟即可熟 。
蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关 。平常的锅具蒸煮 ， 山药切小段 ， 需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透 ， 只需要10分钟即可熟透 。
【铁棍山药蒸多久能熟 铁棍山药不能和什么同食】铁棍山药不能和什么同食1、猪肝铁棍山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药 。
2、瓜类食物瓜类如黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等 ， 其中皆含维生素c分解酶，若与铁棍山药同食，维生素c则被分解破坏，营养则会流失 。
3、海味一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
清蒸铁棍山药的做法1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净 ， 切断，上锅蒸10—15分钟即可 。
2、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈 。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好 。
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