空心菜怎么样做好吃？？
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很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于空心菜怎么做好吃？我的回答是： 空心菜也是我们平常比较常见的食材，春天后的空心菜是最好吃的正是当季，我们广东人的家常空心菜就是直接蒜蓉炒空心菜，非常的好吃 ， 接下来把做法分享给大家 。
食材：空心菜一把，蒜两瓣，盐适量，鸡粉少许
步骤1.蒜拍碎 。空心菜择短 ， 清洗干净沥干水分 。
步骤2.起锅热油 ， 放入蒜末，爆香后放入空心菜 。
步骤3.翻炒均匀，放入盐 ， 鸡粉，炒熟即可出锅 。
1.购买空心菜时选择小梗比较嫩 。
2.炒空心菜一定要大火炒 ， 动作要快，不然很多人都说炒出来的空心菜黑黑的，不翠绿，这也是原因之一 。
很高兴来与您分享空空心菜的好吃做法 。现在的空心菜非常嫩，特别的好吃，今天不用油来做一道爽口的 腐乳空心菜。
食材：空心菜500g
配料：腐乳一小块、小米椒2个
调料：盐、糖、鸡精、蚝油
下面开始制作：
1.把空心菜择好，洗净备用 。
2.把空心菜改刀切成三段，小米椒切成粒，切好备用 。
3.锅中烧水，水开加入适量的盐，然后把空心菜汆烫15秒，差不多熟了捞出备用 。
4.锅中加入少量清水 ， 倒入腐乳块，用锅铲压碎化开 。
5.化开后加入切好的小米椒，然后开始调味，加入一点点盐打底味，再来点糖和鸡精提鲜，最后再加一点蚝油 。
6.把调料充分炒匀后倒入汆烫好的空心菜一起拌匀即可出锅装盘 。
一道口感丰富，带点微辣的 腐乳空心菜 就做好了 。
你好，六哥很高兴回到这个问题
空心菜做法其实很多种，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法，绝对是款下饭神器 。这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法，这也是妈妈言传身教的结果，30多年过去了依然历历在目 。
空心菜老梗500g
大蒜1头 ， 食盐 ， 干辣椒2个，香油
1、将蒜蓉炒菜心菜剩下的梗所有的叶、须、根都摘干净、洗净，多洗几遍捞出控干水分 。
2、大蒜去皮、去大蒜蒂，洗净晾干水分 。
3、干辣椒洗净，控干水分 。
4、将捣蒜器洗净擦干净 。
5、起锅烧水，将空心菜梗放锅里焯水10秒钟，捞出用凉水冲洗干净 。干辣椒也烫一下取出 。
6、将空心菜梗切碎，备用 。
7、将干辣椒放捣蒜器里捣碎，加入大蒜，捣碎，再加入切碎的空心菜梗，捣碎，加入食盐、几滴香油，捣均匀即可装碗里食用 。
色香味俱全的空心菜梗做好啦 。
朋友们，这是一款下饭神器，你们都会了吗？！值得一试 。
等我的利器到了再给大家做一个看看做出来的成品 。
空心菜怎么做好吃？
空心菜是我们餐桌上常吃的素菜，空心菜一般是做炒菜，蒜泥空心菜，但是空心菜炒得不好，会发黑，正确的做法：
1把空心菜老根掐掉，清洗干净 。
2把空心菜的管子切下来，下水焯一下 ， 可以防止炒出来变黑 。
3锅里倒油，倒入蒜粒炒香，倒入空心菜快速翻炒几下，加盐，加味精出锅 。
碧绿香脆的空心菜已经炒好了 。更多 美食 请关注@围裙妈妈 美食
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题 。
给您分享我之前做的 菜脯毛豆炒空心菜 。
空心菜茎管250克/毛豆50克 / 菜脯1条/油10克 / 大蒜3瓣/美人椒2根 / 东古一品鲜5克
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